2013年度第一季度文明创建专项实地测评考察操作表(中心城区).docVIP

2013年第一季度专项测评实地考察操作表（中心城区） 测评项目名称、地点： 测评时间： 月 日 时 分 序号 测评项目 测评主要内容 分值 测评办法 实际状况 结果 抽样范围 1 文明餐桌 餐馆、饭店 （10分） 1）门前环境整洁、责任制落实，无乱扔杂物、无随地吐痰； 1 有一处垃圾扣0.5分，随地吐痰一次口0.5分；乱堆放杂物扣0.5分 　 　 抽查中型以上餐馆、饭店2个 2）店内干净整洁，达到卫生标准； 1 地面有垃圾、污渍每处扣0.5分，厕所有垃圾、异味、没及时冲洗，每处扣0.5分 　 　 3）亮证营业，有《经营许可证》、《卫生许可证》； 1 无亮证经营一次扣0.5分，无两证一次扣1分。 　 　 4）从业人员持健康证，卫生知识培训证上岗，有“五病”调离的相关制度和记录； 0.5 无健康证或卫生知识培训证一次扣0.5分，无相关制度和记录的一次扣0.5分 　 　 5）公共用品、用具消毒制度落实，有消毒设备、消毒措施和记录； 1 无消毒设备一次扣1分，无消毒措施和记录扣0.5分 　 　 6）每个餐桌上有“不剩饭、不剩菜”等内容的文明餐桌提示；顾客进餐时，有公共餐具； 1 无“不剩饭、不剩菜”等文明餐桌提示扣1分；无公共餐具扣0.5分 　 　 7）无出售过期、变质、伪劣食品； 1 出售过期、变质、伪劣食品一次扣1分 　 　 8）店内显著位置有文明创建和文明餐桌公益宣传； 1.5 无文明创建宣传扣0.5分，无文明餐桌公益宣传扣1分 　 　 9）设有学雷锋志愿服务岗，有公共文明引导志愿服务人员； 1 无学雷锋志愿服务岗扣1分，无公共文明引导志愿服务人员扣0.5分 　 　 10）员工知晓创建全国文明城市和文明餐桌行动。 1 抽查三名员工，三人全知得1分，一人不知扣0.3分，两人不知扣0.6分，三人不知扣1分 　 　 测评员： 　 　 　 复核员： 　 　 2013年第一季度专项测评实地考察操作表（中心城区） 测评项目名称、地点： 测评时间： 月 日 时 分 序号 测评项目 测评主要内容 分值 测评办法 实际状况 结果 抽样范围 1 文明餐桌 宾馆餐厅 （10分） 1）门前责任制落实，环境整洁、无乱扔杂物、无随地吐痰； 1 有一处垃圾扣0.5分，随地吐痰一次口0.5分 抽查三星以上宾馆餐厅1个 2）宾馆餐厅内干净整洁，达到卫生标准； 1 地面有垃圾、污渍每处扣0.5分，厕所有垃圾、异味、没及时冲洗，每处扣0.5分 3）亮证营业，有《经营许可证》、《卫生许可证》； 1 无亮证经营一次扣0.5分，无两证一次扣1分。 4）从业人员持健康证，卫生知识培训证上岗，有“五病”调离的相关制度和记录； 0.5 无健康证或卫生知识培训证一次扣0.5分，无相关制度和记录的一次扣0.5分 5）公共用品、用具消毒制度落实，有消毒设备、消毒措施和记录； 1 无消毒设备一次扣1分，无消毒措施和记录扣0.5分 6）餐桌上有不剩饭、不剩菜等内容的文明餐桌提示；顾客进餐时，有公共餐具； 1 无不剩饭、不剩菜等文明餐桌提示扣0.5分；无公共餐具一次扣0.5分 7）无出售过期、变质、伪劣食品； 1 出售过期、变质、伪劣食品一次扣1分 8）有文明创建和文明餐桌公益宣传； 1.5 无文明创建公益宣传扣0.5分，无文明餐桌公益宣传扣1分 9）有公共文明引导志愿服务人员； 1 无公共文明引导志愿服务人员扣1分 10）员工知晓创建全国文明城市和文明餐桌行动。 1 抽查三名员工，三人全知得1分，一人不知扣0.3分，两人不知扣0.6分，三人不知扣1分 测评员： 　 　 　 复核员： 　 　 2013年第一季度专项测评实地考察操作表（中心城区） 测评项目名称、地点： 测评时间： 月 日 时 分 序号 测评项目 测评主要内容 分值 测评办法 实际状况 结果 抽样范围 1 文明餐桌 中小学校 食堂 （10分） 1）食堂环境干净整洁，达到卫生标准； 0.5 地面有垃圾、污渍每处扣0.3分，厕所有垃圾、异味、没及时冲洗，每处扣0.3分 抽查中小学校食堂1个 2）学生用餐有序，无拥挤、无大声喧哗、无乱扔杂物、无随地吐痰、无剩饭剩菜等现象； 2 学生打餐不排队扣0.5分，大声喧哗扣0.5分，一处垃圾扣0.5分，随地吐痰一次扣0.5分，学生有剩饭剩菜扣0.5分 3）亮证营业，有《经营许可证》、《卫生许可证》； 1 无亮证经营一次扣0.5分，无两证一次扣1分 4）从业人员持健康证，卫生知识培