养殖环境生物应因素对肉鸭生产性能和免疫功及福利状况的影响硕士学位论文.docVIP

硕 士 学 位 论 文 养殖环境生物应激因素对肉鸭生产性能和免疫功能及福利状况的影响 Impacts of biological stress factors in house environment on Duck Performance、Immune Function and Welfare condition 研究生 ： 学科专业 ： 预防兽医学 研究方向 ： 环境微生物 学院 ： 动物科技学院 指导教师 ： 符号说明 英文缩写 英文名称 中文名称 d day 天 h hour 小时 min minute 分钟 s second 秒 L liter 升 ml milliliter 毫升 μl microliter 微升 μg microgram 微克 g gram 克 kg kilogram 千克 CFU colony forming unit 菌落形成单位 EU Endotoxin Units 内毒素标准单位 m3 cubic meter 立方米 LALT Limulus Amebocyte Lysate Test 鲎变形细胞溶解试验 NH3 Ammonia 氨气 ND-Ab Newcastle Disease Antibody 新城疫抗体 AGI-30 All glass impinger 全玻璃冲撞式采样器 HA Hemagglutination 血凝 HI Hemagglutination inhibition 血凝抑制 LSZ Lysozyme 溶菌酶 AA Arbor Acres 爱拔益加肉鸭 WBC White Blood Cell 白细胞 DMSO Dimethyl sulfoxide 二甲基亚砜 ConA Concanavalin A 半刀豆素球蛋白 MTT Methyl thiazolyl tetrazolium 四甲基偶氮唑蓝 SDS sodium dodecyl sulfate 十二烷基磺酸钠 LAL Limulus amebocyte lysate 美洲鲎试剂 max maxiture mix mixiture 最小值 med median 中间值 中文摘要 随着规模化畜禽生产的发展，动物的健康和福利问题引起人们的广泛关注。研究证明，影响动物生产效益的主要因素是遗传性能,营养状况及环境质量,其贡献率分别占45 %、30 %和25 %。空气质量是环境质量的重要指标，而微生物气溶胶是其主要指征。在集约化、规模化的畜禽养殖中，家禽的生存环境不理想，使家禽长期处于应激状态，严重破坏了家禽的健康和福利状况。本研究从动物福利的角度出发，综合国内外动物福利水平的可靠指标，同时将动物福利和生产相结合，探讨不同的清洁卫生条件的肉舍对肉。 为了更好的了解不同的养殖环境对肉的影响，本实验选用了1日龄健康肉320只, 随机分为验组和对照组，每组设四个重复，饲养在不同环境卫生管理条件的舍中。定期测定舍内环境参数（气载需氧菌、气载真菌气载内毒素的浓度），同时检测肉的几项免疫指标（抗体水平、免疫器官指数、溶菌酶的含量白细胞数量），来评估不同环境条件对肉免疫功能的影响。 结果显示，在肉鸭的整个生长周期中，不同环境处理组气载需养菌浓度、气载真菌浓度增长趋势明显不同，在生长后期差异显著（P＜0.05），气载内毒素含量差异不显著（P＞0.05）；肉鸭平均体重，屠宰重，胸肌重，全净膛率在不同环境处理组间差异显著（P＜0.05），屠宰率差异不显著（P＞0.05）；两组环境肉鸭舍鸭群盲肠内乳酸杆菌数差异显著（P＜0.05）抗体水平检测结果显示P＞0.05P＜0.05两组环境肉鸭舍鸭群（P＞0.05）（P＞0.05）（P0.05）（P＞0.05）（P0.05）白细胞数量的检测结果显示（P0.05）（P＞0.05）（P0.05） 本研究的总体结论为：环境较好的肉鸭舍在一定程度上提高了肉鸭的健康和福利水平。增加了肉鸭群的平均体重，降低死亡率，改善胴体性状提高机体的免疫力，盲肠内的乳酸杆菌数可以明显降低大肠杆菌数、沙门氏菌数，提高肉鸭体抵抗外来菌的干扰。所以，保持良好的畜禽舍环境卫生条件，是健康养殖的重要措施之一。 关键词: 肉舍环境；生物应激因素；气载微生物；气载内毒素；生产性能；健康福利 AbstractWith the development of intensive and large-scale livestock poultry production systems, animal health and welfare have attra