挑战杯紫山药多糖的超声提取工艺及抗氧化性评价研究.51.ppt

引言;; 紫山药多糖的超声提取工艺 及抗氧化性评价研究;; ; 在传统水提法设计工艺基础上，以紫山药多糖得率为指标分别考察影响传统水提紫山药多糖的主要单因素进行试验。 水浴温度 提取时间 加水倍数; 水提法温度对多糖得率的影响; 水提法时间对多糖得率的影响 ; 水提法加水倍数对多糖得率的影响;结论：; 单因素试验结果基础上，采用三因素三水平L9(33)的正交试验设计优化传统水提紫山药多糖的工艺参数;方差 来源;方差分析表明：; ; 在传统水提法工艺基础上，以紫山药多糖得率为指标分别考察影响超声波辅助提取紫山药多糖的主要单因素进行试验，即： 加水倍数、提取时间、超声功率。 ; 超声辅助提取功率对紫山药多糖得率影响 ;超声辅助提取时间对紫山药多糖得率影响 ; 加水倍数对超声辅助提取紫山药多糖得率影响 ;结论：;单因素试验结果基础上，采用三因素三水平L9(33)的正交试验设计优化超声辅助水提紫山药多糖的工艺参数 ; 超声辅助水提法正交试验方差分析结果;超声辅助水提法方差分析表明：;试验在温度80℃，提取时间160min，加水倍数60mL/g的最佳传统水提工艺下，多糖得率为5.65% 而于80℃，提取时间160min，加水倍数35mL/g条件下，辅以超声波10min提取紫山药多糖得率为8.35% 结果表明：超声波辅助提取粗多糖得率比水提法提高了47.79%。; 紫山药多糖、VC  DPPH自由基的清除能力抗氧化性比较 ;传统工艺最佳参数为：温度80℃，提取时间160min，加水倍数60mL/g； 超声波辅助提取最佳工艺参数为：超声功率1000W、超声时间10min、加水倍数35mL/g。 超声波辅助提取优于传统水提法，有利于提高多糖得率，且所提取紫山药多糖在DPPH体系下抗氧化性能优于传统水提及维生素C，所提取粗多糖颜色泽红白色，质量较佳。 因而超声波辅助在紫山药多糖提取生产上具有一定的应用价值，紫山药粗多糖产品纯化、结构，及其抗氧化价值等功能有侍进一步研究。;;oWkThQeMbJ7G4D1z-w*t!qYmVjSgOdLaI6F3B0y)v%s#pXlUiQfNcK8H5E2A+x(u$rZnWkThPeMbJ7G4C1z-wt!qYmVjRgOdL9I6F3B0y(v%s#oXlUiQfNbK8H5D2A+x*u$qZnWkShPeMaJ7F4C1z)wt!pYmVjRgOcL9I6E3B0y(v%r#oXlTiQfNbK8G5D2A-x*u$qZnVkShPdMaJ7F4C0z)ws!pYmUjRfOcL9H6E3B+y(u%r#oWlTiQeNbJ8G5D1A-x*t$qZnVkSgPdMaI7F4C0z)vs!pXmUjRfOcK9H6E2B+y(u%rZoWlThQeNbJ8G4D1A-w*t$qYnVjSgPdLaI7F3C0y)vs#pXmUiRfOcKD1A-x*t$qZnVkSgPdMaI7F4C0z)vs!pXmUjRfOcK9H6E2B+y(u%rZoWlThQeNbJ8G4D1A-w*t$qYnVjSgPdLaI7F3C0z)vs#pXmUiRfOcK9H5E2B+x(u%rZoWkThQeMbJ8G4D1z-w*t!qYnVjSgOdLaI6F3C0y)v%s#pXlUiRfNcK8H5E2A+x(u$rZoWkThPeMbJ7G4D1z-wt!qYmVjSgOdL9I6F3B0y)v%s#oXlUiQfNcK8H5D2A+x*u$rZnWkShPeMaJ7G4C1z)wt!pYmVjRgOcL9I6E3B0y(v%s#oXlTiQfNbK8H5D2A-x*u$qZnWkShPdMaJ7F4C1z)ws!pYmUjRgOcL9H6E3B+y(v%r#oWlTiQeNbK8G5D1A-x*t$qZnVkShPdMaI7F4C0z)ws!pXmUjRfOcL9H6E2B+y(u%r#oWlThQeNbJ8G5D1A-w*t$qYnVkSgPdLaI7F3C0z)vs#pXmUiRfOcK9H6E2B+x(u%rZoWlThQeMbJ8G4D1A-w*t!qYnVjSgPdLaI6F3C0y)vs#pXlUiRfNcK9H5E2A+x(u$rZoWkThPeMbJ7G4D1z-wt!qYmVjSgOdLaI6F3B0y)v%s#pXlUiQfNcK8H5E2A+x*u$rZnWkThPeMaJ7G4C1z-wt!pYmVjRgOdL9I6E3B0u$rZoWkThQeMbJ7G