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现代酒店建筑典型空间及空间组合中国建筑装饰协会?2007/1/30?来源：中国建筑装饰网1（一）典型空间及空间环境一幢建筑都是有不同形式的空间有计划地组合而成的空间秩序,?“食、宿、乐”是酒店建筑的核心，从古至今，虽然结构上变化甚微，但随着文明进程而演变和发展的酒店建筑，其空间形式在不断变化中成熟，逐渐典型化。不同的酒店建筑的空间和组织方式虽有差别，但它们所具有的核心是相同的，即可以把它们归纳为典型空间来分析。根据现代酒店建筑空间特点，可划分为以下几种典型空间形式。（1）门厅门厅，或称大堂、中庭，规模大贯穿多层者称共享大厅，是酒店建筑空间组织的核心，是给予旅客建筑内部空间环境印象的起点和焦点，具有使用功能和心理功能双重性，现代酒店建筑门厅包含许多功能部分，一般有：入口、服务总台、大堂值班经理、交通组织、休息区、零售商店、商务中心等辅助设施。现代酒店建筑尤其是大型建筑，已习惯于把各种零星的功能集中在大厅里，以创造新奇的空间尺度感，改善空间质量，营造出种种连续的生活场景。波特曼的“共享空间”所获得的巨大效应和贝聿铭的“到场空间”所带来的趣味都证明了现代酒店建筑门厅的这一特点。如日本福冈哈特区饭店的中庭设计充分体现出 “共享空间”的功效。饭店的门廊位于圆形大厅的中央，整个大厅仿佛是一座金字塔式的剧院。从大厅客房的阳台上就能欣赏到它的风采。当然，一个酒店建筑的门厅是否设计成功，重要的是看它在合理满足该建筑多种使用功能的同时，面积又不至于浪费——恰到好处。现代酒店建筑的门厅虽在一步一步地扩大以满足多用途目的和未来的功能变化，但衡量门厅的空间环境质量并不应从规模和档次上看，而应看门厅是否适合该建筑的实际情况，在中庭空间成为时尚的今天，仍有一些中小型酒店建筑的门厅，如西班牙拉芒加俱乐部的门厅设计是古典风格和现代风格的结合，虽没有超常的尺度和堂皇的格调，但追求小巧亲切的空间尺度和宾至如归的空间氛围而同样使人们印象深刻。此外，门厅结合休息空间，满足旅客的多种生理、心理需要，增加空间魅力，形成旅游生活中理想的交往空间。（2）餐饮空间餐饮空间历来是酒店建筑最基本的组成部分,现代酒店建筑的餐饮空间是人类广泛交流的结果。标准的餐饮空间内容极多，在建筑中占较大比重，要求比较便捷的交通路线，其收入占总收入的1/3以上，也就是说它直接关系到整个酒店建筑的布局和经济效益；另一方面，对外开放使餐饮空间在城市生活中起着联系和媒介的作用，推动了酒店建筑多功能，综合化发展的进程，也赋予空间自身更多的活力，室内设计师常在这里大做文章，以表现其独特的空间设计手法。餐饮空间面向社会，在人流组织上应作合理安排，既要与主门厅保持直接联系，又要设次入口和次门厅，方便外来顾客，内部空间必须有良好的导向性，以保证客人可达性，且内外客人在路线上互不干涉，如北京香格里拉饭店、成都岷山饭店的餐饮空间。热餐应集中布置，以便利用集中厨房，也可以设分厨房。不同的文化架构有着不同的餐饮习惯，进餐只是餐饮空间的表层功能，其深层功能是隐藏在内部的民族文化和气质的象征。那么，在空间环境上应反映饮食文化的历史背景的同时，也要超越时代，满足时代的要求，使每个空间富于独特性。如美国洛杉矶内大陆饭店的宴会大厅，设计新颖的天花板镶饰，适于会议厅和舞厅两种场合使用。（3）客房客房是酒店建筑的主要功能部分，一般占总面积50%—60%，是酒店建筑收入的主要来源，越是低标准的酒店建筑，客房所占比重越大。客房是建筑中最具私密性的空间，应创造出宁静、和谐的休息环境和“家”的气氛。酒店建筑的标准同客房的标准是相应的，客房有单间、套间、单幢别墅之别，有无卫生间之别，通常可从简陋的通铺、多人间、标准间、单人间、套房至总统套房分成若干档次。纽约四季大饭店在这基础上，把单间分为四个等级，面积约56m2?,套房分为五个等级，面积75?～280 m2?；280 m2的总统套房有前厅、起居室、餐厅、两卧室、两浴室；所有客房采用英国传统榕木细作装修和陈设，配以酱色和浅黄色主调，体现出舒适、温暖、雅致、宽敞、安静的“旅客之家”的感觉，使客房成为纽约喧闹都市中的一个理想安静的避难所，三星级的北京大观园酒店，重点处理的总统套房以“贾母”为主题，另设“宝玉”“黛玉”两套间，其余皆以舒适明快的空间格调，提供一个实际的休息空间。美国伍德森山高尔夫俱乐部饭店的设计风格，致力于使室内的布置产生一种让人过目不忘的强烈而又搭配和谐的效果。这种设计可以激发起住宿的旅客对未来旅程的向往和对未知旅途的好奇。它的设计思想是从历史文化的遗迹中获得的灵感。（4）功能空间酒店建筑的功能空间泛指所有的多功能空间，它是酒店建筑公共空间中最能体现类型差别的功能系统；其项目构成、空间构成和规模构成都与酒店建筑类型直接有关，并很大程度地影响着其他公共空间的功能构成。本世纪以来，企业或公