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香菇简易栽培法
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训
讲
稿
2011年11月24日
香菇简易栽培法
主讲：周洪群
培训内容：香菇简易栽培法
培训要求：掌握香菇栽培法的原料选择与处理，接种、菌筒培育管理、出菇期管理等技术要领。
培训过程：
一、简述：
采用香菇简易栽培法，既省工、省菌种又省培养料，产量也与纯菌种压块法接近。一般每50公斤木屑可收30—40公斤鲜菇，操作简单，方法易行。现将其法介绍如下：
二、方法：
1、原料选择与处理。挑选新鲜无霉变、无病虫害的阔叶树木屑放入锅内加水淹没后煮沸10-15分钟，捞取滤去水分，稍加滤干，使含水量为60%—65%，待全部透凉后全可接种。
2、接种。取塑料薄膜裁成面积约0.11平方米块状，用0.1%高锰酸钾水溶液浸泡消毒，放上2—2.5公斤木屑，按50%—60%的接种量拌入栽培种，搓碎均匀，郑成圆筒状扎紧。
3、菌筒培育管理。制得的菌筒置于12—20℃温度下培养，经10—15天可见菌丝长出，互相结牢，形成菌筒实体，此时把外面薄膜去掉，使其表现接受空气、阳光、促使转变成棕褐色。并注意检查有无杂菌浸染，若发现应取出单独摆放另处，立即用0.1%多菌灵溶液喷洒。
4、出菇期管理。菌筒转色后尽量用大温差进行低温刺激，促进子实体生长。这一阶段菇房温度以10—20%℃，湿度以85%—90%为宜，约30—40天菇体长大。出过1—2批菇后，菌筒失水过多，应将其放入15—18℃冷水中浸泡1—2天，捞起保温保湿，很快又能出菇。
三、采收后的管理：
简易栽培法从10月中、下旬至次年3月均可进行。遇高温期后，可用沙埋没，厚度3—5厘米，经常酒水以保持表面湿润。等到9月份气温下降到25℃左右时取出，喷水使其出菇。由于菌丝经长时间复壮与养分积累，长势会更好。
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