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以五粮液为依托,宜宾打造酒文化体验旅游开发研究 　　【摘要】宜宾是一座和“酒”有着不解之缘的城市，宜宾自古便是中国酒文化发源地之一。以五粮液为依托，研究如何对宜宾作为“世界白酒文化体验和酒旅游的最佳目的地”进行打造和开发，分析开发的现状、意义，并在此基础上提出相应的对策和措施。 　　【关键词】宜宾；五粮液；酒文化和酒旅游最佳目的地 　　一、以“五粮液”为依托，宜宾酒文化旅游开发现状 　　（一）以“五粮液”为依托，打造了全国工业旅游示范基地 　　五粮液充分打造企业文化，形成了“十里酒城”，花园式工厂，宜宾五粮液酒厂中的建筑、雕塑、花木、流水以及厂区错落有致的各个景点，如东大门、五粮液酒文化博物馆、酒圣山、奋进塔、安乐泉、日月宫、书法长廊、鹏程广场、金杯柱等等，生动地体现了传统中国民族文化与当代酒文化的融汇与贯通，展现了中国名酒企业文化建设和社会主义精神文明建设结出的丰硕成果。 　　（二）以“酒”为媒，开办了各类知名的旅游节庆活动 　　从1998年起，中共四川省委、四川省人民政府决定，每年举办一次中国名酒文化节，首届中国名酒文化节1998年11月在宜宾城举行。期间，举办了中国四川名酒文化节展销中心开馆仪式、四川名酒营销战略研讨会，宜宾市招商引资项目发布会等。从2007年起，每年的12月18日举办“中国宜宾酒圣节”。通过每一届酒圣节的成功举办，进一步弘扬宜宾酒文化，宣传推介宜宾酒产业，提升宜宾的知名度和美誉度，中国宜宾酒圣节已经成为、全省一流、全国知名的一张节庆文化品牌。 　　（三）在宜宾历史文化名城中，处处体现了酒文化 　　辟建于宜宾博览馆内的宜宾酒史陈列馆和新建的五粮液酒文化博馆，展品众多，内容丰富。尤其是后者，乃国内规模最大的专业性酒文化博物馆，展品达376件之多。而在宜宾城中部分街道、建筑物、城雕均新命以具有酒文化特色的称号，如酒都饭店、酒都剧场、五粮液大道、酒都路、五粮液经贸大厦、五粮液酒家、五粮液体育活动中心等。小北街城雕有《醉》，三江路雕塑艺术长廊有《历朝酒都》。 　　二、宜宾作为“世界白酒文化体???和酒旅游的最佳目的地”的开发策略 　　（一）编制酒文化旅游规划 　　通过编制酒文化旅游规划，进一步统一思想，明确未来的发展方向、主要目标、战略重点、项目布局、重大政策和保障措施，因此，结合宜宾市酒文化旅游发展实际，结合酒都特色街区、酒文化影视城、酒都博物馆、酒文化主题公园等城市重点项目建设，及“长发生”、“利川永”、“刘鼎兴”等酿酒古窖池，五粮液、李庄叙府酒工业园区、高洲酒业、红楼梦酒厂等酒文化产业园区，开发酒文化旅游产品，设计酒文化旅游线路，加快编制宜宾酒文化旅游规划。 　　（二）提升“中国白酒之都”旅游城市形象 　　完善城市功能，提升城市品质，增强城市的综合承载力。加大对城市生态景观的保护力度，以原生态为核心，体现山水特色，重点打造翠屏山、白塔山、七星山、长江、金沙江、岷江的自然生态景观。以文化为魂，充分展示历史文化内涵和地域风情，重点保护好明代窑池、五粮液十里酒城、大观楼、冠英街、流杯池、古城墙、李庄古镇、真武山庙群、白塔、黑塔、钟鼓楼等历史文化景观。以建筑为形，充分体现现代都市气息和现代文明，重点打造标志性建筑、重要节点、城市主干道、滨江沿线、三江口、酒都特色街区、翠屏新区、临港新城等现代都市景观。深入推进城乡环境综合治理，开展文明城市创建活动，提升城市文明程度，打造“中国白酒之都”旅游城市名片。 　　（三）大力挖掘弘扬酒文化 　　深度挖掘保护酒文化。坚持“依托酒文化，促进酒产业”的思路，深入挖掘、整理和保护与宜宾酒文化，以及相关联的长江文化、哪吒文化、古镇文化、川南民俗文化、茶文化、竹文化、名人与宜宾酒等文化资源，丰富宜宾酒的历史文化内涵，提升宜宾酒的人文品味，实现酒类产业与白酒文化的相互依托、相互促进、共同繁荣。加强对五粮液等传统酿酒技艺的保护与传承，建立从市、省到国家级的非物质文化遗产保护体系，争取将国家级非物质文化遗产五粮液酿造技艺申报为世界非物质文化遗产。建设宜宾酒产业酒文化研究中心，使之成为聚集宜宾酒文化研究人才，开展宜宾酒文化研究的重地。 　　（四）开发酒文化旅游目的地的重点项目 　　1、五粮液特色文化街区项目开发 　　总投资超过100亿元的五粮液特色文化街区项目是宜宾打造“中国白酒金三角·酒都宜宾”核心区和中国最佳酒文化旅游目的地的龙头，正在实施的五粮液特色文化街区项目按“南北”两区推进，“北区”将呈“一轴、两带、三心、四段”的总体结构模式，“一轴”为城市发展轴；“两带”为滨水休闲带和主题居住带；“三心”即“酿酒工艺作坊体验区”、“大酒商影视戏剧城”和“酒类产业酒都基地”三大功能核心；四段即“香醇溢酒坊”、“沉醉戏无忧”、“煮酒论英雄”及“辞赋举圣贤”四个故