日本东京台湾物产馆开设台北前哨店-财团法人中央畜产会.docVIP

強化國產農產品銷日競爭力 東京臺灣物產館開設臺北前哨店 文、照片／中央畜產會企劃組 張近強、王淑瑛 今年2月4日，自然健康食品概念店「胡田和里家」於臺北市信義區正式開幕，這是日本池榮青果株式會社在臺灣開的第一家店（也是海外開設的第一家店），未來不排除繼續展店，服務眾多在臺日本客及臺灣「哈日族」。其實，「胡田和里家」更重要的任務是，透過上述消費者的舌尖及實際購買行動，篩選出臺灣銷日最具潛力的品項，提高臺灣農產品銷日成功率，也節省在日本進行市場測試的時間及費用。 店家介紹 「胡田和里（こだわり）」係日本譯音，意指對事物的堅持及講究；走入該店也可發現，包括銷售品項及其外包裝、陳列架上的說明、門前的店招等，都鮮明呼應這四個字所代表的意涵，店內的氛圍因此與一般生鮮超市有所不同。臺北信義店開幕第一天，吸引不少附近店家前往購物，101大樓、世貿一帶商圈的上班族據說也是該店午間消費主力。 「胡田和里家」目前銷售品項約1,200項，其中約450～500項為日貨，其餘為包括臺灣有機農產品在內的各項生鮮、加工農產品。畜產品也在其中，有綠生活畜牧場的黃殼土雞蛋；天和公司的海藻雞、放牧牛、海藻豬；Duluku生態農場的晨光白羽雞（肉與蛋）；信功實業的生鮮豬肉、西式香腸；飛牛牧場的優格、優酪乳等。無論日貨或臺灣在地農產品，陳列架上都有標籤，簡潔說明產品特色、重量、價格，並用國旗區隔來源國。 日本池榮青果株式會社於日本開店已有40年歷史，在日本關東地區擁有35間直營的「胡田和里家」，本身也是行政院農業委員會於日本東京設立「臺灣物產館」公開徵選的合作業者。農委會為拓展日本市場，自95年起於日本推動設立「臺灣物產館」，成為在日拓銷國產農產品、提升國家農產品形象的重要據點。「胡田和里家」於臺北開幕，池榮會社藤田克己社長也親自來臺督陣，他以水果為例，強調臺灣有非常多的好水果，深受日本消費者歡迎，他認為，冬季當令水果蜜棗、蓮霧也具銷日潛力，期待能儘速完備各項手續銷往日本市場。 參加開幕活動的農委會國際處陳建斌處長透露，蜜棗銷日已進入最後階段，在不久的將來即可成真，成為繼葡萄、木瓜、鳳梨、香蕉、白柚、椪柑、火龍果、芒果、荔枝之後，臺灣可以銷日的第十項水果。 藤田社長分析日本現今的消費趨勢是，消費者健康意識抬頭，加上進入高齡化社會，對產品不但重視品質甚於數量，且崇尚自然，如能堅持這些原則，相信臺灣農產品仍能克服日幣不斷貶值及日本民眾消費力下降等種種因素影響，在日本擁有一定的銷路。 挑選產品原則 「胡田和里家」又是如何挑選產品？店家表示，不使用化學合成添加物、以消費者的安全為第一考量，且非常重視生產者用何種方法、何種理念在生產自己的產品，以雞蛋為例，雞隻究竟吃什麼樣的飼料、用什麼方法飼養等，均要一一確認；藤田社長並補充，生產者每人見識均有不同，「胡田和里家」是生產者與消費者中間的橋樑，要將生產者的理念傳遞出去，讓消費者信任和安心。 「胡田和里家」臺北信義店展售農產品中，不少是具特色、但一般量販賣場少見的臺灣農產品，例如可作生菜沙拉食用的醡醬草、羅勒、金蓮花的花與葉；生鮮無花果；彩色胡蘿蔔等；里仁的產品也走出有機專賣店，在此有專區展售。 據農委會瞭解，藤田社長對臺灣非常友好，每月都會來臺一到兩次，除向農委會說明東京「臺灣物產館」營運狀況外，也會經由農委會推薦或自行至中南部產地瞭解農產品品質、出口商供貨情形與價格，「胡田和里家」臺北信義店有不少產品就是藤田社長自行發掘的。 這樣的一家自然食品概念店，如何在量販超市、食品零售業百家爭鳴的臺灣立足並發展？藤田社長不晦言，近期日幣大幅貶值，估計今年還會進一步貶至120日圓對1美元，將會削弱日本消費者的購買意願，但該商社會持續努力拓展客群；另「胡田和里家」向來重視產品品質與業者信譽，相信有不少消費者認同其理念，並經由口耳相傳帶進人潮。 農委會深耕日本市場 日本向來是臺灣最重視的外銷市場之一，由於日本市場對產品品質要求標準極高，農委會認為，對臺灣農產品外銷而言，是深具指標之市場，因此農委會於95年起於日本東京開設「臺灣物產館」（池榮會社另於其分店之一附設臺灣物產專櫃），積極推廣臺灣農產品。「臺灣物產館」於日本市場歷經多年考驗，產品不斷更新調整後，目前展售品項約400餘項，在畜產品部分，信功的香腸、奇美的肉包、乃至全雞，均曾上架。 除物產館外，農委會也與大榮集團、西武SOGO百貨、Angel Family、ABC青果超市、東急等合作辦理臺灣農產品宣傳活動；也與華航公司、臺北故宮及日本郵政等異業結盟推廣臺灣農產品；此外，針對在臺旅遊或因商務旅居在臺的日本人推出「臺灣下單、日本取貨」等禮品服務，並在日本雅虎及樂天上開設網店，積極拓展臺灣農產品多元通路。 另一方面，農委會也每年邀請日本零售通路業者採購人員來臺進行產地參訪，及篩選具銷日潛力之