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我国经济型连锁酒店发展几点思考
我国经济型连锁酒店发展几点思考
【文章摘要】
本文介绍了经济型连锁酒店的涵义、基本特征及发展历史,总结了我国经济型连锁酒店发展的现状和目前的问题,并提出了一些相关建议。
【关键词】
经济型连锁酒店;发展;问题;建议
1 经济型连锁酒店的涵义
所谓的经济型连锁酒店是指市场定位为中低档,仅提供客房等有限服务,价格一般低于300元,但服务规范标准,并以直营或特许经营等连锁模式经营的现代酒店业态。当前我国经济型连锁酒店的年平均客房出租率一般保持在90%以上,不少达到了100%,成为酒店行业的一匹黑马,吸引了越来越多的投资者。
2 经济型连锁酒店的基本特征
经济型连锁酒店有别于传统的星级全服务酒店和廉价的招待所、旅社等的住宿单位,是一种具有现代化酒店管理技术的新兴模式酒店,其经营过程中存在着有限服务、经济便捷、管理专业、服务标准、连锁化运营等基本特征。
2.1 有限服务
经济型连锁酒店只提供有限的服务,以客房产品为主,简化去除其他非必需的服务和设施,如餐饮、豪华大厅、健身娱乐、会议、订票等,从而削减了运营成本,降低了房价。
2.2 经济便捷
经济型连锁酒店经济实惠,方便快捷,性价比高。其价格一般在300元以下,一些汽车旅馆和青年旅舍只有一百元左右,甚至几十元。另外,经济型连锁酒店大多分布在城市的交通枢纽、繁华街道附近,周边街区比较成熟,有丰富的餐饮娱乐设施、完善的城市基础设施和便利的交通,顾客十分方便。
2.3 管理专业化
虽然经济型连锁酒店的价格低廉,规模、硬件设施和人员配备等不如高星级酒店,但其管理专业化水平高,客房舒适方便、卫生清洁,服务统一规范、质量稳定,可与三星级酒店相媲美。
2.4 客源定位
经济型连锁酒店的目标顾客主要是中小商务人士、普通自费旅游者、工薪阶层和学生群体等中低收入阶层,这部分客源市场规模大,比较稳定,所以客房出租率普遍较高。
2.5 连锁化经营
经济型连锁酒店采取直营、特许经营或合同化经营等连锁经营方式,统一CI,统一服务,统一管理,提高???品牌价值,形成强有力的销售网络,达到了规模经济,降低了成本。
3 经济型连锁酒店的发展历史
经济型连锁酒店起源于美国。20世纪30至50年代,随着美国公路网络的发展和大众旅游的兴起,公路附近出现了许多廉价的汽车旅馆。这些旅馆通常只提供客房,没有餐饮或仅提供有限的餐饮服务,设施简单,价格低廉。“假日汽车旅馆”则在以往经营管理经验基础上,采取标准化方式复制产品和服务,改善了服务质量,在美国迅速扩张,成为经济型连锁酒店最早的雏形。
60到80年代,经济型酒店数量迅速增长,产品形态呈多元化发展。一些成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店,连锁经营模式开始取代传统的分散经营模式。同时,经济型连锁酒店从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲,开始国际化连锁发展。到80年代末,经济型连锁酒店已经成为欧美发达国家一种成熟的酒店业态。
90年代,经过长期的快速发展,经济型连锁酒店进入了市场成熟期,市场高速增长和企业大规模扩张的态势逐渐减弱,行业进入了品牌调整期。市场逐步淘汰了一些管理水平低、资金实力薄弱、运营状况不良的品牌,一些大而强的品牌则因管理实力和资本实力变得越发强大。另外,行业之间也转向了服务质量、品牌、管理技术、市场细分和产品多元化的竞争。
21世纪,一些世界著名的经济型连锁酒店品牌开始进入中国、东南亚等地,并迅速扩张,如宜必思(Ibis)、方程式1(Formula 1)、速8(Super 8)、天天客栈(Days Inn)、假日快捷(Holiday Inn Express)等。同时,一些中国本土的经济型连锁酒店品牌也开始快速发展,如锦江之星、格林豪泰、汉庭、如家、7天、尚客优等。行业进入了新一轮的快速发展期。尽管经历了2008年的全球性金融危机,但仍保持强劲的增长势头。
4 我国经济型连锁酒店的发展现状
我国的经济型连锁酒店最早始于20世纪90年代。自1996 年,上海锦江集团的“锦江之星”经济型连锁酒店问世,到2002年全国只有50家,行业增长不快,但入住率一直高于传统酒店。02年之后,行业进入快速发展期,03和04年增长率分别达到70%和86%多,05年更是高达196%,之后的06至08年也保持在65%以上。09年金融危机之后,增长开始放缓,年增长率保持在30%以上。
到2012年,我国经济型连锁酒店品牌已达到488个,门店9924家,客房981712间。行业市场形成6大主要品牌,占市场总量的近70%。其中,“如家”1772家,占21.81%;“7天”1345家,占13.60%;“华住”(汉庭)1035家,占11.5
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