餐饮连锁商业计划书60图文.pptVIP

* 产品与服务 公司业务支撑资源 —李长顺，餐饮界资深高级烹饪技师 30年的烹饪经验，雄厚的技术实力。 专业互联网运营团队战略合作。 央视等多家媒体战略合作。 政府资源 桂林市政府高度重视，拟将“顺大佬”评为五星级“米粉形象店” 并以“顺大佬”为行业标杆,为此建立桂林米粉产业园。 其他资源： 旅行社 特产店 景区 火车、动车 * * 产品与服务 金字塔产品结构 占10% 占35% 占55% 大众系列产品（传统桂林米粉） 精选系列产品 （米粉宴系列产品） 高端 产品：漓江石头粉 大众系列产品 特点： 180天保质期 方便快捷 味道鲜美 产品多样化 精选系列旅游产品 特点 桂林米粉系列包装产品 口味种类多样化…… 高端产品 特点 专利产品，高起点的经营模式新颖…… * * 顺大佬实体店 * * 顺大佬实体店 * * * * 荣誉证书 * * 产品荣誉（附件） 视频：CCTV 美丽西江 — 漓江石头粉 视频：广西电视台《新闻在线》 — 漓江石头粉140918 视频：广西电视台《我爱美味》顺大佬视频 自1996年创作《桂林米粉宴》漓江石头粉，多次受到中央电视台、香港卫视、凤凰卫视、湖南卫视、广西电视台、桂林电视台等多家媒体专题报道。 * * 十一 目前客户情况 每天人流量：800人（1300平米实体店） 客户回头率：90% 客户转介绍率：60% 桂林每年游客 ：4000万人次。 * * 十二、商业模式 商业模式及发展方向 直营加盟 米粉宴自助 B→C市场 微信宣传 宣传单攻略 客户转介绍 互联网+方便米粉 （开发中） B→B市场 （现有业务） 【顺大佬】桂林米粉宴 * * 商业模式 零售模式（B2C） 传统门店销售：独特的米粉宴经验模式 互联网运营模式 （www.glsdl . com） 标准化的流程 扩大门市体验店 统一的技术培训 完善的经营系统 　加强装修风格 直营加盟模式（B2B） 标准化的流程：轻松复制，加盟连锁可以长久持续运营。 培训中心：统一的运营系统 互联网+即食方便桂林米粉（F2C） * 十三、竞争对手分析 桂林米粉实体店 阿牛嫂、崇善、日头火米粉 米粉宴：0竞争 即食方便米粉市场： 保质期要求严格，批量生产技术难度大， 目前没有领军品牌 优势：品牌影响；资金实力 劣势：体制、业务核心竞争力不足；传统模式、品种单一；市场单一 * * * 十四、市场营销战略与基本策略 1、重新规划新产品名称，让品牌好感度直接提升至95分以上 2、建立产品USP独特卖点快速区分竞争优势 3、品牌战略消费者心智模式重新定位 4、突出山水文化，独特VIS视觉风格 5、3C分析与SWOT分析，建立最佳成交主张 6、结合消费者心智模式建立营销型网站建立 7、SEO互联网关键词优化+SRO网站成交率优化 * * 十四、市场营销战略与基本策略 1、风险逆转策略，从根本上解决客户购买阻力。 2、鱼塘渗透策略：联盟渗透、客户渗透、媒体渗透、互联网 渗透全方位渗透整合，轻松让业绩快速裂变。 3、极限爆破策略，创造客户瞬间蜂拥新局面。 4、隐性资源放大，把闲置资源价值最大化，降低运营成本。 5、成本转换策略，把关键性成本直接转化成生产力。 6、消费锁销策略，让当地消费者成为忠实客户。 * * 十五、生产力评估与管控 * * 十六、国外桂林米粉市场概述 美国桂林米粉市场 市场份额增长率 其他国家： 新西兰 新加坡 澳大利亚 加拿大 …… * * 十七、发展规划 2016年 完善旗舰店全方位系统打造 完善旗舰店的品牌系统建立 完善互联网运营系统 初步稳定桂林市场 2017年 向全国招商加盟 加强各分店和运营管理 在全国市场树立领导地位 2018年 全球市场扩展 把运营系统和管理系统打造到极致，让每一个分店持续盈利。 打造桂林米粉产业树立全球标杆 2019年：计划启动上市计划，进入新三板资本市场！ * * 十八、历史财务数据与未来预测 2009年至2015年，传统米粉实体店（桂林电子科技大学内），营业面积160平米， 总投资20万元，6年净利润110万元。 2011年，传统米粉实体店（湖南科技大学内），营业面积98平米，总投资26万元，年净利润15万元。 2016年，大型实体形象店（桂林火车站附近），拟开始互联网及零售业务 目前米粉宴自助实体店业绩状况： 预计年营业额700万左右；毛利率50%左右 年毛利额350万/年左右；净利润：160万/年左右 * * 　(RMB 1,000) 2016年 2017年（3家直营） 2018年（10家直营） 主营业