世界牡蛎养殖概况与福建牡蛎养殖业分析.docx

第一章综述37[20]CuiZX，LiuY，LuanWS，eta1．Molecularcloningandcharacterizationofaheatshockprotein70geneinswimmingcrab(Portunustrituberculatoz)．Fish＆ShellfishImmunology，2010，28(1)：56—64．[21]KongHJ，ParkEM，NamBH，eta1．AC—typelectinlike—domain(CTLD)一containingprotein(PtLP)fromtheswimmingcrabPortunustrituberculatus．Fish＆ShellfishImmunology，2008，25(3)：311—314．[22] YangF，XuHT，DaiZM，eta1．MolecularcharacterizationandexpressionanalysisofvitellogenininthemarinecrabPortunustrituberculatus．ComparativeBiochemistryandPhysiologyPartB：BiochemistryandMolecularBiology，2005，142(4)：456—464．[23]朱冬发，沈建明，杨济芬，等．三疣梭子蟹蜕皮抑制激素cDNA的克隆与序列分析．动物学报，2008，54(6)：1112—1118．阎斌伦，高焕 (江苏省海洋生物技术重点建设实验室，淮海工学院，江苏连云港，222005)第九节世界牡蛎养殖概况与福建牡蛎养殖业分析就福建牡蛎在中国及世界牡蛎养殖业中的地位，福建牡蛎养殖业的发展现状、存在的问 题和对策做一简要概述。一、世界及中国牡蛎养殖业概况(一)世界牡蛎养殖概况 牡蛎的地理分布很广，在世界上，沿海国家几乎都有牡蛎的分布，目前已发现的种类多达100余种。由于牡蛎食物链短、生长快、产量高，且经济效益好，因此深受世界沿海国家的重视，其产业化养殖和开发已遍及全球。 牡蛎在世界海水养殖业中占有重要地位，2007年其养殖产量达439．7x104t，位居第三位，仅次于褐藻(653．6×104t)和红藻(564．1×104t)，占全球海水养殖产量的14％(FAO，2007)(图1—6)。据联合国粮农组织统计，在1950--2007年间世界牡蛎年产量由20×104t增至439．7×104t(图1—7)。1980年以后，世界其他各国的牡蛎产量增幅不大，维持在75×104t左右，而中国牡蛎产量急剧增加，由1950年的0．7×104t增至2007年的350×104t，占世界总产量的百分比也由1950年的3．54％增加到2007年的79．73％，特别是近十年来中国牡蛎年产量均在300×104t以上，约占世界牡蛎产量的80％左右。目前世界生产牡蛎的国家与地区中，中国牡蛎产量最大，其次为韩国、日本、美国、法国、 中国台湾、泰国、菲律宾、加拿大和澳大利亚，图1—8示2007年世界十大牡蛎生产国或地区的产量(吨)及所占比例。(二)中国牡蛎养殖概况我国海岸线长达18000余千米，从南到北都有牡蛎分布。据了解，分布在我国沿海的牡蛎约有20余种，主要养殖种类有长牡蛎(Crassostreagigas)、葡萄牙牡蛎(c．angulata)、香38多营养层次的海水综合养殖7000000／6536(}89围6000000／篱5641’’345000000／霎4 397嬲4114468690／．4000000蚕／蒸瓣翟30000002000000露2337552d囊一／一l809l000000／笺黛丽凰釜妇互j■啊■_O褐藻红藻牡蛎蛤其他鲑鳟鱼贻贝扇贝其他沿岸鱼类海藻双壳类图1—62007年世界十大海水养殖种类及产量92己、嘲{L如帖∞弱∞筋加：2m，0．§§擎§妒擎≯§擎§§擎挚§◇窖≯审审爷年份图1—71950--2007年世界牡蛎产量／(×104t)港巨牡蛎(Chongkongensis)、有明巨牡蛎(C．ariakensis)等M娟1。2008年我国牡蛎养殖面积105207hm2，产量达3354382t¨1。我国养殖牡蛎已有两千多年的历史，早在汉代(公元前206至公元220年)就有牡蛎养 殖的记载，是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。目前我国牡蛎养殖区主要集中在福建、广东、山东和广西。其中福建省牡蛎养殖面积、产量均居全国之冠，图1—9示2008年各省市牡蛎产量(吨)及所占比例口1。(三)中国牡蛎产品贸易状况 据联合国粮农组织统计，2007年世界牡蛎产品(包括鲜、冻、干及腌制等)出口量达40437t，出口金额1．88亿美元，其中法国出口量为8835t，出口金额0．5亿美元，分别占全世界出口量和出口总金额