十字花科蔬菜种子生产.docVIP

模块一 十字花科蔬菜种子生产 综合目标： 学生能够操作完成十字花科作物种子生产从土地准备到种子收获入库的各个环节；在技术人员的指导下，能够操作完成杂种一代种子生产；学生能够搜集调查种子生产地的气候和土壤信息，并根据亲本基本资料，制定大白菜等十字花科作物杂交一代种子生产基本的技术操作规程。 项目一 大白菜的种子生产 知识目标 1. 了解大白菜花器构造、分枝和开花结实习性。 2. 掌握大白菜通过阶段发育对温度和光照条件的要求。 3. 掌握大白菜采种方式、各种方式的优缺点及生产中的应用。 4. 掌握大白菜常规种生产的主要技术环节。 5. 掌握大白菜杂种一代生产的主要技术环节（亲本繁殖、花期调节、去杂去劣）。 技能目标 1. 能够熟练进行大白菜的播种。 2. 能够熟练进行大白菜的蕾期授粉。 3. 在专家的指导下能够完成大白菜的种株选择和去杂去劣。 4. 能够完成大白菜种子生产的田间管理。 大白菜又称结球白菜，属十字花科芸薹属。大白菜原产于我国，是我国北方地区和中原地区的主要秋冬菜，其种植面积占秋播菜总面积的50％～60％，产品供应期长，被誉为“种一季，吃半年”的蔬菜。近几年，随着耐抽薹、抗热品种的推广，春、夏白菜的栽培面积也在逐渐增加。 一、大白菜的生物学特性（与种子生产有关的） (一)对温度和光照条件的要求 大白菜喜低温、长日照，属二年生蔬菜作物。大白菜一般在10℃以下(以2～4℃最好)经过10～30d即可通过春化阶段。萌动种子若经低温春化后春播，当年即可抽薹、开花、结实。在春化过程中，低温处理的时间越长，处理时植株的年龄越大，花芽分化越早。分化以后，长的日照及高的温度会促进抽薹开花，但在通过春化阶段时，如果低温的时间很短，或虽经低温春化，但春化后生长在短光照条件下，就会发生各种各样的畸形花，或者花而不实，形成所谓“半营养”状态，大大影响种子产量。此外，不同品种对低温的敏感程度有差异，如耐抽薹的早春栽培品种，经过长期冬季贮藏才能正常抽薹开花。而一些抗热的早熟品种不经过明显的低温处理也能抽薹开花。 (二)开花结实习性 1．种株的分枝习性 大白菜为复总状花序其主茎顶端直接着生花蕾，可发生1～3级分枝。其开花顺序为主枝先开，然后是一级侧枝和二级侧枝。就一个分枝讲，开花顺序是自下而上的。单株花期约20～30d，品种花期可达30～40d。在一般露地栽培条件下，每天每个花序上开2～3朵花，有时开5～6朵花，一株可开花1 000～2 000朵。主枝花量占全株开花总数的3％～5％，一级侧枝花量占总花数35％～40％。由于一级侧枝的着花数较二级侧枝着花数多，而且开花坐荚率高，单株种子产量主要取决于一级侧枝的发育状况和花数的多少。因此，合理密植，抑制二级侧枝的发生，对单株种子产量影响不大，反而能提高单位面积产量和种子质量。愈晚开放的花受精结实率愈低，在种子生产时可采用“打尖去围”法去掉晚开的花枝和花蕾。一般单株种子产量30～50g，最高可达100g以上。 2．授粉受精习性 大白菜是虫媒异花授粉，具有自交结实率低或不结实(不亲和性)和自交生活力衰退现象。雌蕊在开花前3～4d就有接受花粉完全受精的能力，以开花当天最强，花后2d还有受精能力。花粉成熟与开花同步，开花第二天花粉受精能力就明显降低。授粉后40d左右种子成熟。种子自然风干后千粒重2.5～3.0g。 二、大白菜采种方式 结球白菜基本采种方式有成株采种法和小株采种法两种。 1.成株采种法：又称大株采种法。第一年秋季栽培使之长成叶球,而后贮藏越冬，第二年春季将种株重新栽植使之抽薹开花繁殖种子。 由于成株采种法秋季种株栽培技术几乎与生产田栽培相似，种株能形成充实的叶球，可以对种株严格选择，能保证品种的优良种性和纯度，甚至逐代提高。但是这种采种方式占地时间长，又需经冬季窖存，种株第二年定植后较弱，易腐烂，种子产量不高而生产成本较高。因此，原种生产应采用成株采种法。 2.小株采种法：利用大白菜萌动的种子能在低温下通过春化阶段的特性，当年早春育苗采种。 该法生产周期短、种株长势旺、种子产量高。但此法不能进行种株的选择，种子纯度不高，多代的小株采种必然导致品种退化。所以小株采种方式只能用于良种繁殖。 三、大白菜常规品种种子生产技术 （一）成株采种法 1、母株培育 大白菜采种母株的培育技术基本上和商品菜相同，但应注意以下几点。 ①播种期应适当推迟：一般早熟品种比商品菜晚播10～15d，中、晚熟品种晚播3～5d。播种太早，种球形成早，人窖时生活力已开始衰退，不利于冬季贮藏，春季定植时又易感各种病害；若播种太晚，到正常收获期叶球不能充分形成，会给精选种株带来困难，使原种的纯度下降。 ②密度稍大：一般出苗后间定苗2～3次，拔除病、弱、杂苗，选留健壮苗，留苗密度为：中、晚熟品种4000株/667m2左右