品牌笑一个施振荣给不同企业的品牌策略.DOC

品牌，笑一個 施振榮 給不同企業的品牌策略 學號：4981P010 姓名：李涵雯 作者：施振榮-口述．黃亦筠等箸 分類：天下財經系列出版社：天下雜誌 目錄： 推薦序 多元品牌，百花齊放的台灣 王志剛 p-06為企業的永續經營加值 卓永財 p-11品牌，是企業經營的根本 洪順慶 p-16可口可樂風靡全球的祕密 戴勝益 p-23緣起：不做品牌，台灣笑不出來 p-25微笑曲線二十年 p-26品牌十問 p-321.問：企業一定要有品牌嗎? 2.問：品牌一定要等於公司的名字嗎? 3.問：每個企業都適合做品牌嗎? 4.問：誰帶動誰，有一個先後順序嗎? 5.問：打品牌，可以分成哪些步驟? 6.問：打造品牌，一定要講故事嗎? 7.問：台灣企業一直存在一個困惑，代工和品牌可能並存嗎? 8.問：打品牌，一定要有通路嗎? 9.問：要怎麼變成品牌「大聲牛」? 10.問：打國際市場，有什麼該注意的地方? 大同電鍋─為什麼可以長銷五十年？ p-51施振榮說：用得習慣就是一種價值─以消費者利益為出發點，創新發明才能牽動市場 黑橋牌─也開始賣德國香腸了？ p-63施振榮說：發展多品牌，小心自己打自己─衝突管理很重要，要盡量簡化、專注 牛肉麵─能成為台灣的「國麵」嗎？ p-75施振榮說：美味也是好品牌，從微笑曲線的左邊來看，就是不斷的研發，超越文化差異 百年老店─怎麼走出老宅，擦亮招牌？p-87施振榮說：老味道讓更多人知道 蝴蝶蘭─怎麼對抗國際級大企業？ p-103施振榮說：好的公司，帶頭向前衝，就會有群聚效果 摺疊車─為什麼夯到國外去？ p-119施振榮說：好品牌不一定要賣得貴，重點是品牌在地化行銷管理的能力 機能布─槓上GORE-TEX？ p-131施振榮說：破壞式創新最適合新品牌 精密機械─是誰撐起巨大機械、鴻海精密？p-145 施振榮說：當你的客戶都是內行人，必須以有價值的創新，累積品牌形象 小筆電─能讓二線廠大翻身嗎？ p-161施振榮說：二、三線廠商要在netbook成熟之前找到一個永續在這市場裡生存的核心能力 台灣電影─怎麼拍才能賣座？ p-173施振榮說：有錢有信心，就會有好品牌 觀光業─拍婚紗也能做觀光？ p-187施振榮說：台灣觀光，要能抓住每個接觸的『關鍵時刻』 品牌專業服務─能讓三百元的商品賣出八百元？p-201 施振榮說：台灣發展品牌一定要有很多國際小眾知名的小品牌，也需要從頭到尾的顧問 附錄 p-214施振榮：善解人生 內容摘要 牛肉麵能成為台灣的「國麵」嗎？p-75個體戶變身永續經營企業p-761.香港機場的台灣牛肉麵店，竟然是香港人開的！2.老闆兼廚師，還要顧外場的老師傅，要怎麼把牛肉麵推銷給外國人？3.當個體戶變成連鎖店，該如何確實管理分店、維持食材品質一致？牛肉麵讓全世界都愛吃p-77老店新氣象，這幾年台灣牛肉麵從小巷內、師徒傳承、古法熬煮的單店經營，學習走向企業化、建立品牌，甚至前進國際。他們面臨機會，也同時承接挑戰。五年前開始的台北市牛肉麵節是很大的推力。「這幾屆比賽出來，牛肉麵店家進步很神速，食材、用心、裝潢、氛圍、服務提升；企業化的經營也出來了。」p-78中國熱，對觀光商機的一片樂觀氣氛更推波助瀾。如果手腳不快，就被別人佔了便宜。香港機場的台灣牛肉麵店竟是香港人開設，不是來自台灣。老董牛肉細粉麵店老闆劉正雄的宏願，就是把牛肉麵帶向全世界。「中國崛起，現在全世界對中國食物都有好感，中國食物的層次在台灣更精緻，這就是台灣的機會、台灣的價值。」他曾經在台加文化節請一名加拿大官員吃兩大碗牛肉麵。這位官員對他說，「I love you.」p-79對過去滿足於投入調製美食，技術不外傳、自己一人兼任廚師、管理者，甚至是外場人員的台灣牛肉麵店老師傅來說，要開始打造品牌，開始連鎖經營，甚至向外國人推銷自己，面臨的都是完全沒想過的課題。p-80另一個挑戰來自如何控制品質。『老董』是所有牛肉麵廠家中比較早開始思考如何複製品質、企業化管理的店家。但即便如此，五年前，當他們的中央廚房還在萬華的小公寓中時，因為空間不夠大，不足以製作供應各分店的湯頭，各家只好自己熬，於是每家的口味都不一樣；而就算到了中央廚房集中管理，他們也發現，以七十五度到二十度間配送的湯頭，還是容易滋生細菌。學電子出身的劉正雄因此引進快速冷卻機，讓湯能在十分鐘內快速從一百度降到十五度