A级绿色食品生产技术规程 蛋鸡.doc

A级绿色食品生产技术规程 蛋鸡(DB2301) 哈尔滨市地方农业标准 DB2301/T 033—2003 A级绿色食品生产技术规程 蛋鸡 2003-12-10发布 2004-01-01实施 哈尔滨市质量技术监督局发布 前 言 本标准在总结哈尔滨市绿色畜禽养殖技术的基础上，结合我市的地域特点及绿色畜禽的养殖经验制定。本标准在生产技术上强调了A级绿色食品蛋鸡生产条件、品种、饲养管理、防疫等技术要求。 本标准由哈尔滨市质量技术监督局、哈尔滨市畜牧局提出。 本标准由哈尔滨市畜牧局、哈尔滨市质量技术监督局联合起草。 本标准主要起草人：艾英滨、栾冬梅、刘秀梅、马亮、李秋燕。 本标准由哈尔滨市畜牧局负责解释。 1 范围 本标准规定了A级绿色食品蛋鸡的术语和定义、环境卫生条件、生产条件饲养管理等技术要求。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内从事A级绿色食品蛋鸡的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 16548　畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY/T391 绿色食品　产地环境技术条件 NY/T471 绿色食品 饲料添加剂使用准则 NY/T472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T473 绿色食品 动物卫生准则 3 术语的定义 下列术语和定义适用于本规程。 3.1 绿色食品 遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2 A级绿色食品 生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 4 技术要求 4.1 环境要求 4.1.1 外环境 求蛋鸡饲养基地的生态环境良好、蛋鸡场环境符合 NY/T 388 的要求。 4.1.2 场址选择 4.1.2.1 鸡舍 鸡舍的建造要根据蛋鸡的生长情况以及当地的环境，地形、地势等选择适宜的位置，规划蛋鸡场或鸡舍。 4.1.2.2 内部条件 要求所建的蛋鸡舍能为蛋鸡创造良好的生活环境，相对湿度 50% ～ 70 %，适宜光照，通风换气良好，冬季保温性能良好，舍内空气清新。便于饲养管理和卫生防疫。 4.1.2.3 卫生 蛋鸡饲养场舍的四周 3 000 ｍ之内不允许屠宰场、畜禽场、化工厂、皮革厂等之类的污染源存在，距次要求公路　2 000 ｍ 以上，距居民区或村镇 5 000 ｍ 以上，并符合 NY/T 473 的要求.以防止病源微生物的侵袭及有害气体的污染，有效地防止疫病传播。 4.1.3 场（舍）内布局 4.1.3.1 原则 要以利于生产、管理、防疫和方便生活为原则，统一规划，行政、生活区距场（舍）250 ｍ 以上，场（舍）单独隔离。鸡场内的各类鸡舍应分区设置。 4.1.3.2 消毒 进入场（舍）必须有消毒设施。 4.1.3.3 污物处理 场（舍）下风头 50 ｍ 以外建有固定的粪便、垃圾处理场和污水井,并符合 GB/T 18596 要求。 4.1.3.4 病死鸡处理 场（舍）下风头 150 ｍ 以上的地方应建立病死鸡焚烧炉或深埋井，并符合 GB 16548 的要求。 4.2 饲料要求 4.2.1 来源 饲养蛋鸡所用的饲料必须是由具备绿色食品生产条件的饲料基地供应。 4.2.2 添加剂 饲料所选用的各种添加剂，以满足蛋鸡对能量、蛋白质、钙、磷、氯和维生素A、B、C、E等的需要，合理配给。须符合 NY/T 471 的要求。严禁使用激素、抗生素、化学防腐剂等添加剂。 4.3 防疫要求 4.3.1 兽药 防治蛋鸡疫病所用药物以中草药、生物制品、矿物性药物为主，以增强蛋鸡自身免疫力为目的，严格控制抗生素及有害化学药物的使用。用药应符合 NY/T 472 的要求。 4.3.2消毒 严禁使用各类化学合成激素、化学合成促生长素、有机磷和有机氯等兽药。 蛋鸡场（舍）消毒以物理和生化消毒法为主，严禁使用毒性杀虫剂和灭菌防腐药物。 4.3.3 防疫 严格执行防疫制度，搞好综合防制，根据当地鸡病流行情况制定免疫程序进行预防接种。 5 饲养管理 5.1 蛋鸡品种选择 蛋鸡选择优良品种褐壳蛋鸡罗曼、海赛克斯、海兰、依沙；白壳蛋鸡海兰白、海赛克斯白、罗曼白等优良品