基于开展卫生质量活动的通知.docVIP

MEMORANDUM 备 忘 录 TO 致： 酒店各部门 DATE日期：2011-2-12 FROM 由： 酒店质检领导小组 REF.NO. 编号： ZJ-11-01 RE. 关于： 关于开展“卫生质量月”活动的通知 关于开展“卫生质量月”活动的通知 为提国际酒店的服务质量，提升现将活动实施细则通知如下： 一、活动时间： 20年月1日至20年月日二、活动的主要内容： 提升服务质量，确保卫生。 三、活动领导小组： 组长：组员四、活动五、活动中应贯彻的理念（“五常”管理法） 常、常、常、常、常。 六、活动时间安排 ：对各进行巡检，：根情况，对各进行综合。 评比原则：公平、公正、公开。 评比程序：根据酒店最终检查结果予物奖励。 奖励标准： 序号 区域 责任人 所属部门 1 西餐厅 张燕群 餐饮部 2 大堂吧、行政酒廊、饼屋 吴柏惠 3 豪包、零点厅 宋叶青 4 普包 沈月琴 5 办公室、餐务委托、酒水间、吧台及酒柜 李婷婷 6 中西餐厅洗碗间、布草间 沈艳 7 传菜间、传菜过道 欧学科 8 国际厅、宴会仓库、宴会传菜通道、海悦厅、凌海厅、贵宾休息室 赵秋明 9 中厨房 陈全生 10 西厨房 陈基成 11 总台及总台后面一人以下卫生区域为总台负责， 15F行政总台区域,行政总台后 刘芳 前厅、销售部 12 前厅部行李房及贵重物品保管室, 前厅部总机房 严丽佳 13 销售部办公室 徐李冬 14 公共区域 杨庭勇 管家部 15 管家部仓库 毛丽萍 16 3-7楼 许利华 17 8-10楼 顾应芬 18 11-16楼 刘红霞 19 设备、弱点机房 、三楼音控室 徐永君 工程部 20 工程部办公室 徐振辉 21 （总仓+酒水仓+食品仓+仓库办）内部区域 田建荣 计财部 22 直拔验收区域（行政楼北底楼楼梯间）、海鲜池 陈惠华 23 （采购办+会计办+财务办+出纳办）内部区域 叶忆舟 24 （餐饮+OSPA+康乐）收银台内部区域 陈翠莲 25 食堂 陈明良 行政办 26 行政办公区域、员工宿舍、垃圾房 杨伟群 27 消控室、消防柜 步晓峰 28 办公室、培训教室 袁晓群 人力资源部 检查小组成员及检查点划分 第一组组长：童军英 组员：王学伦、叶德安 检查点：序号1、5、9、13、17、21、25所属区域 第二组组长：王爱国 组员：陈宽林、陈永梅 检查点：序号2、6、10、14、18、22、26所属区域 第三组组长：袁晓群 组员：许惠华、毛献红 检查点：序号3、7、11、15、19、23、27所属区域 第四组组长：杨伟群 组员：韩鸿福、褚徐静 检查点：序号4、8、12、16、20、24、28所属区域 酒店卫生检查表 各区域卫生检查标准 优 良 中 差 地面：无污渍、无垃圾、无异味、清洁、光亮 　 　 　 　 门窗：无划痕、无灰尘、无污渍、 　 　 　 　 天花（包括空调排风口）：无灰尘、无水迹、无蛛网，无污渍 　 　 　 　 墙面（柱）：无污渍、无蛛网 　 　 　 　 电梯：无灰尘、无污渍、无异味、无垃圾 　 　 　 　 家具；无灰尘、无污渍 　 　 　 　 灯具：无灰尘、无污渍 　 　 　 　 盆景、花木、艺术品：无枯枝败叶、修剪效果好，无灰尘、无异味、无昆虫、无污渍、无垃圾 　 　 　 　 总台及各种设备（贵重物品保险箱、电话、宣传册及册架、垃圾桶、伞架、行李车、指示标志等）：有效、无破损；无污渍、无灰尘 　 　 　 　 窗户、窗帘：玻璃明亮、无污渍、无脱落、无灰尘 　 　 　 　 布草（床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等）：无灰尘、无毛发、无污渍 　 　 　 　 电器及插座（电视、电话、冰箱等）：无灰尘、无污渍 　 　 　 　 客房内印刷品（服务指南、电视节目单、安全出口指示图等）：字迹图案清晰、无皱折、无涂抹，无灰尘、无污渍 　 　 　 　 床头（控制）柜：无灰尘、无污渍 　 　 　 　 贵重物品保险箱：方便使用，完好有效、无灰尘、无污渍 　 　 　 　 电话机：完好、有效、无灰尘、无污渍 　 　 　 　 面盆、浴缸、淋浴区：洁净、无毛发、无灰尘、无污渍 　 　 　 　 水龙头、淋浴喷头等五金件：无污渍、无滴漏、擦拭光亮 　 　 　 　 恭桶：洁净、无堵塞 　 　 　 　 客用品（台布、餐巾、面巾、餐具、烟灰缸、毛巾、口杯等）：完好、无灰