教科版小学科学四年级下册食物中的营养课件_16.pptVIP

食物中的营养 备注：含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。 实验方法：把食物分别放在白纸上挤压、滑动，观察食物在纸上留下的痕迹。 食物在白纸上留下的痕迹 肥 肉 花生米 米 饭 馒 头 土 豆 黄 瓜 青 菜 苹 果 食用油 食物名称 是否在白纸上留下油渍 是否含脂肪 馒头 青菜 土豆 苹果 花生米 黄瓜 米饭 肥肉 实验记录表1（是的打“√”，否的打“×”） 认识脂肪： 脂肪的作用： 脂肪可以为我们的身体储存和提供大量的能量。 脂肪可以维持体温和保护内脏、缓冲外界压力 。 脂肪可以溶解一些维生素，有利于维生素的吸收。 辨别方法： 1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。 2.分别在不同的食物上滴上一滴碘酒，观察实验现象,并填写记录单。 3.如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 实验记录表2（是的打“√”，否的打“×”） 食物名称 滴加碘酒是否变蓝紫色 是否含有淀粉 馒头 青菜 土豆 苹果 花生米 黄瓜 米饭 肥肉 认识糖类（淀粉） 脂 肪 糖 类 蛋白质 矿物质 维生素 水 分 食物中的营养 （ ）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （ ）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （ ）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 （ ）4、