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第15章 酸碱平衡 内容提要： 在体内酸性和碱性物质的来源 酸碱平衡的调节 血液的缓冲作用 肺的调节 肾的调节 酸碱平衡紊乱 第1节 体内酸性和碱性物质的来源 酸碱定义：凡能释出H＋的物质为酸；凡能 接受H＋的物质为碱 酸性物质主要源于内源性，有挥发性酸和固定酸之分 碱性物质主要源于外源性，即蔬菜瓜果等成碱食物 酸性物质的来源 挥发性酸——碳酸 内源性 无机酸—硫酸、磷酸等 固定酸 有机酸—酮体、乳酸、丙酮酸 柠檬酸、苹果酸等 外源性——成酸食物、酸性药物等 碱性物质的来源 外源性—成碱食物（食入后能增加体内碱性 盐 含量的食物）如柠檬酸盐、乳酸盐、苹 果酸盐等；碱性药物；食品添加剂 如 小苏打等。 内源性—氨基酸脱氨基作用产生的NH3等。 第2节 酸碱平衡的调节 血液的缓冲体系的缓冲作用 肺对CO2排出的调节 肾的排酸保碱作用 组织细胞对酸碱平衡的调节 血液的缓冲体系—组成、分布： 碳酸氢盐缓冲系（HCO3－ 缓冲系） — HCO3－ / H2CO3