酿酒葡萄发展报告.docVIP

从柳沟葡萄生产中出现的一些问题 谈谈我县酿酒葡萄产业的发展 旧堡乡副乡长 田树平 2010年，我县开始发展酿酒葡萄产业，作为有一定栽培经验的旧堡乡柳沟村，由柳沟农村经济专业合作社牵头，率先示范推广了500亩酿酒葡萄。我作为一名基层工作者，一直参与了这个产业的发展。现就发展的一些情况，出现的一些问题，以及以后该如何发展谈谈我个人的看法。 一、2010年的发展情况 旧堡乡柳沟村，过去栽培有30余亩酿酒葡萄，品种是北醇，该品种是1954年由中国科学院植物研究所北京植物园以玫瑰香与山葡萄杂交培育而成，属于老品种，现在逐步被酿酒葡萄新品种赤霞珠所取代。去年我们县示范推广的就是赤霞珠。为了保证该项产业的成功推广，从2008年起，我曾先后9次到怀来县、涿鹿县调研学习，并引进了在本地进行育苗栽培的技术。事实证明，通过本地育苗移栽，柳沟基地的葡萄当年成活率达到了98%，而新羊屯和万全基地从涿鹿引进的苗木，由于苗木大，又是异地栽培，当年的生长量很小。 二、出现的问题及原因分析 （一）、问题 今春，我们到合作社基地和农户基地进行了多次的调查。4月初，在对所有栽培地埋的葡萄条调查时发现，部分地块条子已经发黑死亡，但合作社基地的苗木，埋条的土湿度较好，剪开条子内部嫩绿，当时，预计成活率能达到90%以上。因为对当年生苗木我们没有管理经验，在部分地块出现苗木发黑的情况后，村里急忙联系怀来的栽培户潘秉亮前来技术指导，老潘沿地块调查后，认为总体成活率还是比较乐观，但部分地块死苗较多，估计是去年埋的偏早，把条子捂坏了，所以建议先把埋的土层减薄，以防止好苗子被捂坏。随后，所有地块都开始了取土工作，取土后，天干风大，又没有及时灌水，到4月下旬的时候，出现了相当严峻的问题，大部分地块条子一下子都干掉了，苗木死亡率急剧上升。 （二）、原因分析 出现问题后，我们和农户进行了认真的探讨分析，并查阅了一些资料，初步总结了以下几方面的原因： 1、田间栽培偏晚 在2010年，由于春季温度较低，比往年物候期推迟了近20天。葡萄移栽结束时，也到了6月下旬，虽然在后期的精心管理下，苗木长的不错，但相对来说还是比较小，木质化程度低，从而增加了越冬难度。 2、早霜影响严重 在2010年秋季，早霜发生在9月22日凌晨，既早又偏重 ，很多玉米田都受到了不同程度的影响。据村里农户讲，很多年没有出现这么早又这么重的霜冻危害了。当时除部分地块，尤其是树木旁边的苗木影响不大外，大部分地块叶子在一夜间全部干枯。在调查中我们发现，堰口紧邻大树受霜冻影响较轻的小苗，成活的反而相对较好。这也可以初步排除初期认为的部分地块埋条早被捂坏的分析。 3、管理经验不足 第一年栽培的小苗，管理上需要更加精细。去年秋季埋条前，由于考虑到当年雨水足，土壤不缺墒，该浇的冻水没有浇。春季取土起条时，由于仅仅听从涿鹿当地农民的说法，而没有充分考虑周全我县与人家的土壤气候条件的不同，涿鹿县当地的土壤墒情较好，沙性小，起土偏晚不利于葡萄的发育。而柳沟村属典型的沙壤土，春季风大，由于今年取土偏早，再加上滴灌设施没能及时配套，供水没有及时跟上，造成很多苗木因缺水而快速抽干，出现了大面积死亡的现象。 三、我县的气候条件到底适宜不适宜发展酿酒葡萄 气候是决定葡萄成熟度和产区病虫害的最主要因素,是葡萄酿造品质最重要的形成因素。影响气候特征的要素有：气候类型、纬度和海拔高度。一是酿酒葡萄种植适宜的气候类型有温带大陆性气候、地中海气候和热带沙漠气候，我县是典型的温带大陆性气候；二是纬度决定了产地的日照时间和葡萄成熟所需要的有效积温。北纬30-50度的区域被称为酿酒葡萄种植的“黄金地带”，这主要是因为该区域的日照时间和有效积温适合酿酒葡萄的生长。而我县所处的维度是北纬40°40′～41°17′之间。三是海拔高度是决定葡萄产区昼夜温差、极端高温、极端低温、无霜期等重要气象因子的“风向标”，同时和气候类型、纬度共同影响产区的有效积温和年平均温度。温带大陆性气候条件下的著名产区很多都在1300-1800米，河西走廊各产区（敦煌除外）海拔在1300-1700米，其中嘉峪关紫轩葡萄园海拔为1650米左右。我县的中部低山丘陵区，海拔800～1200米，南部河川区，海拔600～800米。 综上所说，我县的中部低山丘陵区和南部河川区，发展酿酒葡萄的气候条件还是完全适宜的。 四、在我县发展酿酒葡萄产业急需解决的问题 作为一项准备大面积推广的农业产业项目，过去讲必须得经过“试验、示范、推广”的过程。即使有一些比较成熟的经验技术可以借鉴，但也必须有一些技术人员专门进行研究，把学来的技术和我县的自然条件紧紧结合起来，形成一整套适宜我县的技术规程，并及时运用到生产实践中，否则就很可能造成这项产业的夭折。所以说我县的酿酒葡萄产业能否顺利发展，技术是关键。 五、对去年基地的一