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《咖啡煮法分類》LYS (2004-04-10 12:22:09) 咖啡的煮法 DIY????? 虹吸式咖啡?? ?? 濾壓壺? 美式咖啡?????? 濾杯????? 義大利式咖啡?????? 比利時咖啡壺 冰咖啡DIY 　 炎炎夏日即將來臨，愛好咖啡的您是否也希望在家裡就能夠喝到香濃好喝的冰咖啡呢？在此介紹您一個簡單方便的方法，又能夠享受到媲美專業咖啡館所調製的冰咖啡！ 目前於一般的家庭中美式咖啡機（使用濾紙或濾網）算是相當普遍，價格也非常普及化，因此如果您想要在家裡面自己來做冰咖啡，美式咖啡機就是一個非常方便的工具，這裡要介紹各位的是「三合一冰咖啡」的作法，我們這裡所指的三合一冰咖啡，可不是指即溶咖啡喔，所謂的三合一是指將咖啡、糖、奶精這三種材料調和在一起；首先您所要準備的材料有： 1.size都可以。 2.濾紙，配合美式咖啡機的大小來選用號數不同的濾紙。（請參考美式咖啡的煮法） 3.嵐山特級冷咖啡咖啡（特價優待中）研磨成虹吸式咖啡所用的粗細（營業用研磨機的三號刻度），每一杯的用量約10g。 4.奶精粉。用量約為咖啡粉的1.2倍。 5.冰糖。用量約為咖啡粉的1.2倍。 6.打蛋器。 7.金屬濾網。 步驟一 步驟二、 步驟三(此一步驟如果嫌麻煩則可跳過) 步驟四 步驟五 虹吸式咖啡 虹吸式咖啡壺在大多數人的印象裡總帶有一絲神秘的色彩，在台灣的咖啡發展歷