四年级上科学课件41我们吃什么.PPT苏教版（三起）.pptVIP

* 一、读一读，想一想，说一说 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 吃千吃万，不如吃饭。 读了上面俗语，你有什么想法？ 1 我们吃什么 二、想一想，说一说 1.这几天，你们吃过哪些东西？ 2.我们为什么要吃这些东西？ …… 我们常吃的东西很多，你们能给它们分分类吗？ 分类方法有很多种： 食物有无生命 食物原先生活的环境 食物是否含有脂肪（荤菜和素菜） 我们的饮食习惯（主食、副食） 我们常吃的东西很多，你们能给它们分分类吗？ 2 3 4 1 序号 分 类 各类名称 食物名称 分类标准 口感、习惯 主 食 米饭、面条、面包 饼干、方便面、糖果 副 食 青菜、萝卜、黄瓜 素菜类 鱼、猪肉、鸡、牛肉 荤菜类 三、了解食物的主要营养和作用 1.自学课本第40～41页内容。 2.你能将所了解到的知识进行归类整理吗？ 主要作用 营养来源（举例） 营养成分 食物的主要营养和作用 碳水化合物 米饭、面条、面包 供给能量，支持活动 蛋白质 鱼、肉、蛋、奶、豆类 提供长身体的营养 脂 肪 各种油、肥肉 供给能量，保持体温 维生素 保持健康 蔬菜、水果 矿物质 水 各种食物、饮料 维持人体正常生理活动 3.你会看食物的营养成分标签吗？ 食物营养成分标签。 （试试看，你还可以看懂课本第41页的食物标签） 四、学会检测食物中的营养成分 1.自学课本第41页内容。 2.你能用学到的知识试一试吗？ 3.小结一下： 是否含有蛋白质 是否含有脂肪 是否含有淀粉 检测项目 检测结果 方法 碘滴在食物上，食物呈深蓝色，说明该食物中含有淀粉。 把食物夹在纸中挤压，纸上留下油迹，或对光观察，纸呈现 半透明状态，说明该食物中含有油脂。 挤压法 滴碘法 燃烧法 取少量食物在火上烧，如果发出类似臭鸡蛋的气味就说明该食物中含有蛋白质。 阅读理解 1.主要食物营养成分表。（课本第42页） 2.素食与荤食营养成分比较表 *