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家畜育学实习指导
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实习一 部位识别与体尺测量
一、实习目的
(一)通过部位识别,要求能认真掌握家畜体表各部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构,为以后的体尺测量和外形鉴定打好基础。
(二)通过体尺测量,要求能准确掌握各体尺的起止点和测量方法,以及注意事项。
二、内容与方法
(一)部位与识别 外形鉴定的重要部位有:头、颈、鬐甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等。现分述如下:
1.头部 以角根或耳根的后侧到下颚后缘的联线与颈部分界。包括有以下部位(眼、耳、鼻、口、颊、颞颥窝等介绍从略):
(1)额:以额骨为基础,上自两角根或两耳根联线,下至两眼内角联线。在两角根联线的最高处称额顶,牛即为枕骨脊所在处,马在此处着生鬃毛。
(2)鼻镜:为一光滑湿润无毛的部位,分布在鼻孔周围,为牛等所特有。猪因其鼻孔与上唇均在同一平面上,故称鼻喙(鼻吻)。
(3)下颚:以下颚骨为基础。二下颚枝间的凹陷部分称颚凹,亦称槽口。
(4)脸(颜面):上至两眼联线,下连鼻镜,两侧与颊相连,其中央为明显隆起的鼻梁。
(5)颐:是指位于马下唇下前方的圆形隆起部位。
2.颈部:以鬐甲前缘到肩端的联线与前躯分界,主要部位包括(颈静脉沟、颈侧、喉、项等介绍从略):
(6)颈脊:是颈上缘的隆起肥厚部分,为公牛的第二性征之一。马的颈上缘称鬣床,着生鬣毛。
(7)垂皮:为牛颈下缘的游离皮肤,借以增加散热面积。细毛羊在此部位有发达的纵皱折。
3.前躯 以前肢诸骨为基础,以肩胛软骨后缘到肘端的联线与中躯分界,主要部位包括(蹄介绍从略):
(8)前胸:为向前突出于两前肢间的胸部。
(9)鬐甲:是介于颈背之间的隆起部位。它以脊椎的中间几个棘突为基础,两侧与肩胛软骨上缘相连。
(10)肩:以肩胛骨为基础,在体躯的两侧。役畜的肩与颈接合处叫“挽床”。乳牛的肩胛后方,常有一微凹的地方叫“肩窝”。
(11)肩端:为肩关节的体表部位,即前躯两侧下方向前突出的部位。
(12)上膊:以上膊骨为基础,位于肩端之下后方。
(13)肘端:以肘关节的尺骨头为基础,为前躯两侧向后突出的部位。
(14)前膊:以桡骨和尺骨为基础,是介于肘和腕之间的体表部位。马在四肢此部位的内侧,各有一块角质附生物叫“附蝉”。驴只在前肢内侧处才有。
(15)腕(前膝):是腕关节的体表部位。
(16)管:是以大掌骨为基础的体表部位。
(17)球节:是以管下的关节为基础的体表部位。马在球节下后方有一丛毛叫“距毛”。牛、羊、猪则在此处有两个角质退化的指骨叫“悬蹄”。
(18)系:位于球节和蹄之间,以四肢的系骨为基础。
4.中躯 以腰角前缘到膝关节的联线与后躯分界,主要部位包括:
(19)背:以最后6-8个脊椎为基础,是指从
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