总结工学结合连锁经营管理人才培养模式探索与实践 工学结合.docVIP

PAGE PAGE 18 福建省第六届高等教育教学成果奖项目申报总结材料 工学结合连锁经营管理人才培养模式的探索与实践 福建信息职业技术学院 当前，中国高等职业教育正着力于探索以职业能力培养为目标的人才培养模式的创新, 开展“校企合作，工学结合”成为改革的指导思想。在建设海峡西岸经济区的新形势下，我院连锁经营管理人才培养主要通过与福建永辉集团签订“订单式”培养协议，组建“永辉班”，创新“3+2+1”工学结合的人才培养模式。在培养过程中，始终贯穿“以企业需求为导向、以就业为目标”的高职教育理念,围绕连锁经营管理能力和实践操作能力深化教学改革，通过在永辉集团门店的各部门开展实践性教学，不断地深化校企合作，体现了“做中学，做中教”的高职教育教学改革的特点，不断研究和探索既满足企业的需要又符合高等职业教育要求的“订单式”人才培养模式。从2006年开始，我们就与福建永辉集团共建生产性实训基地轩辉连锁超市，在校企双方教师的共同指导下,学生承担超市经营管理，为连锁经营管理专业推行工学结合的人才培养模式奠定了良好的基础。经过近几年不懈探索与实践，工学结合的连锁经营管理人才培养模式内涵有了进一步的提升，学生的连锁经营管理能力和实践操作能力有了长足进步，“永辉班”学生的就业率高达97.1%,真正实现了校企双赢，在社会上产生了广泛的影响。现在，我们对此进行认真总结，希望能够推广应用。 工学结合的连锁经营管理人才培养模式 学院与福建永辉集团开展深度合作，校企双方共同组建 2006级和2007级“永辉班”，进行“订单式”培养，通过工学结合的模式，将永辉集团 “勤奋、创新、沟通、总结”的企业文化与学院“厚德强能”的校训融入到连锁经营管理人才培养中。校企双方在进行人才培养模式的探索的过程中遵循“以企业需求为主，制定培养目标；以就业岗位为主，改革课程体系；以职业能力为主，强化专业技能；以工学结合为主，深化教学改革”的原则。该培养模式以职业活动为导向，实施 “3+2+1”的人才培养。 “3+2+1”人才培养模式是指“学校理论实践一体化学习三学期，以学校为主；企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主；企业顶岗实习一学期”。具体的运行方式如下： （一）“学校理论实践一体化学习三学期，以学校为主。”其主要包括两个部分： 1．连锁经营管理人才培养采用以工作过程为导向的教学模式，以连锁企业的实际经营管理过程为载体，以“教什么，在哪教，怎么教，谁来教”的思路设计学习领域。“永辉班”的部分课程教学采取课题研究性学习方式，如《顾客的交流与沟通》、《连锁企业门店开发与设计》、《连锁企业促销技巧》等以课题的形式，通过构建与情境相关的，以实践为导向、明确的工作任务，学生在工作过程中构建工作过程知识。结合学生的企业实践，课题教学实施以学生为主体，按照永辉门店的实习分组，各小组构成一个学习集体,结合工作任务，选择课题，由组长负责课题的分工与协作,学生通过收集信息、观察、研讨交流、汇报，教师负责对课题进行点评，也可以教师和学生进行课题的研讨。 2．校内的主要实践环节有： （1）连锁经营管理模拟软件实训 （2）ERP沙盘模拟实训 （3）校企双方共建生产性实训基地轩辉连锁超市 2006年2月，学院与福建永辉集团在校内共建商贸实训基地——永辉集团轩辉连锁超市，进行教学改革，将教学场所搬到了超市，轩辉连锁超市的超市部、人事部、信息部、商务中心、财务部等部门的管理人员都是由学生来承担，学生通过在各个部门轮岗实习，增强了连锁经营管理能力和实践操作能力，取得了良好的效果。学生具体的实训方案及项目如下： 序号 实　训　内　容 1 开展各种营业推广活动 2 制定商品的采购、库存保管、销售策略 3 根据订单，开具票据及发货清单 4 从事经济业务的登账、证账查对、每日、月的业务核算及制作财务报表、报告 5 开展复印、传真、打印等办公活动，文书档案资料的归档立卷管理，人事档案的建立与保管以及销售日报表的统计与分析 6 掌握POS系统前、后台操作及数据传输，商品录入、新商品登记 7 掌握POS机、打印机、电子称、刷卡机、计算机、复印机、传真机等设备的使用、与保养 （二）“企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主”。 “企业实践理论一体化学习二学期，以企业为主”主要采取轮岗实战性教学。实践教学的师资由集团总部管理人员，门店经理、领班及优秀员工组成，是以永辉集团门店的组织结构进行轮岗为主的实践教学，永辉集团为“永辉班”的学生提供了下属的6家门店（黎明店、上渡店、汇达店、象园店、鳌峰店、滨江丽景店）的前台部、超市部、服装部、生鲜部等四个部门的现场， 学生在真实的职业环境中通过“做中学，做中教”，完成“获取信息”“计划”“决策”“实施”“检查”“评价”完整的工作过程。 在企业生产性实践学习的过程中，实行“六合一