面包与点心教学案例分析.docVIP

《面包和点心》教学案例分析 课题：面包和点心（造型土彩泥制作） （小学美术一年级第二册） 教材背景分析： 新课程理念强调美术学科与学生生活经验的联系。生活在农村的孩子，他们的日常生活很简单，但是他们向往的美好事物却很多。在美术教学活动过程中尤其能显现他们的好奇心和创造力。谈到面包和点心，学生们对其的理解力恐怕是不言而喻的，他们对这里的传统点心是熟悉得很，能如数家珍。而对我国的传统糕点文化就不怎么了解。不同的地方都有各自的传统的点心，在枚不胜数的传统点心面前小学生们倒不必各个都知晓，只需略知部分点心名称、基本造型及口味即可。本课的主要内容是让学生合理应用白色造型土和多色彩泥为主要材料巧妙制作新型面包和点心式样，配以各色彩豆为点缀，运用剪刀、小尺等美术工具开展造型游戏的彩泥制作课。对我国不同地方的传统点心工艺略知一二的同时培养小学生的创造力和劳动观念。对于这样的学习内容，学生们都非常喜欢，生活在农村的孩子有个天然优势——动手能力极强，他们可以在这不经意的“造型游戏”活动中获得许多意外的惊喜。小孩子的无穷创造力来自于无拘无束的思维空间。他们的有些想法在我们成人看来是十分怪异、不可理解的。巧妙运用他们的思维优势，鼓励每位小朋友大胆设想、认真制作，把无技巧变成大技巧。因为任何一种技巧在精确和娴熟的同时也就意味着规矩和束缚。曾听过这么一段话：艺术不同于科学，绘画不同于计算，精确并不是那么重要，最需要的是无拘无束的创造和可供挥洒的自由。那么只要我在教学过程中不加过多训导，哪个孩子还会缺少这些呢？ 教学方案： 教学目标： 知识与技能：了解不同面包和点心的基本形；在较为轻松的环境中让学生尝试用不同工具、不同材料在揉、捏、压、团、叠、印等游戏动作中感受玩泥的乐趣。 过程与方法：学生通过品尝各式糕点后尝试应用造型土、彩泥和其他辅助材料完成有创意的面包和点心作品。 情感态度价值观：略知我国的传统点心式样；在完成有创意的面包和点心作品时体验非凡成就感；在观赏他人作品时能用简短的话语大胆表达自己的感受同时懂得尊重他人的劳动成果。 教学重点：通过对造型土和彩泥的揉、捏、压、团、印等一系列动作的组合运用，设计创作新型面包和点心。 教学难点：使面包和点心设计制作品种多又有新意。合理运用辅助材料如：剪刀、小印章、有色豆子（黑芝麻、绿豆、血糯米、赤豆、黄小米等）作为点缀物使原来的作品锦上添花，富有美感。 教学准备： 教师：实物（各种花色的面包和点心）、范作（制作好的点心作品）、剪刀、印章、有纹理的塑料制品等制作工具、多媒体课件（各地具有民族特色的点心）。 学生：各类制作工具（剪刀、小尺等）、有色豆子等。 教学过程： 导入新课 师：（上午十点半）快到中午了，大家一定肚子饿了吧。 生：神秘微笑 师：拿出四份分别装有不同点心的盘子分给四个小组。 师：看一看里面有什么？选一样尝一尝。 生：看看、选选、尝尝 师：刚才你们尝的是什么？ 生：（争先恐后）我尝到的是夹心饼干，巧克力味的。 我尝到的是海苔麻花。 我吃到的是松糕。上面有一朵小花。 …… 师：肚子饿了，我们可以用面包和点心充饥。（适时出示课题：面包和点心）除了刚才所说的你还想到了其他的点心种类吗？他们是什么样的？说给大家听听。 生：（思考）我知道还有麻饼，圆圆的上面有许多芝麻。 馄饨、饺子里面都有“心” 生日蛋糕一层一层的，上面还有许多草莓和水果。 …… [评析] 采取让学生直观感受各种点心（品尝点心）激活小朋友纯真的天性，燃起他们动手制作的兴致。肚子饿的时候会影响大脑思维，事先让小朋友品尝点心既可让他们确保思维活跃，也可以为揭示课题作一伏笔。当学生们搜索记忆想到各类美味点心时，恰恰也是为下一步的点心制作提供设计原形，在不经意中小朋友完全投入到想象与制作的快乐中，他们的思维活跃了。适时加上一两个小小的疑问可唤起学生的共识，激发学生的想象力，创造学生玩泥的原动力。 教授新课 师：面包和点心的种类有很多,它们的制作方法各有不同，口味上也会有很大的区别。面包师和点心师们可真聪明啊！用白白的面粉做出了那么多的美味，小朋友们你们想不想跟他们学一学？ 生：（齐答）想！ 师：用上放在大家面前的“面团”（造型土），我们先来做几个大家都熟悉的大众点心。 师生共同玩泥——造型的基本手法（揉、捏、搓、压、叠等） （1）取一小团造型土放在手掌中使劲捏几下捏软 （2）放在桌面打圈圈式搓圆 师介绍：大汤团做好了 （3）在汤团上使劲用手掌压一压 生：烧饼完成 （4）大烧饼上来回搓几下