植物营养与科学施肥技术培训.ppt

植物营养和科学施肥技术（简介） 张永涛 主要内容 一、作物生长发育所必需的营养元素 二、必需营养元素的主要生理功能 三、植物营养失调的症状 四、科学合理施肥——控释肥的应用 一、作物生长发育所必需的营养元素  确定作物必需的营养元素，一般应符合三个标准:一是作物缺乏这种元素时，就不能正常生长；二是作物缺乏这种元素时，其他元素不能代替，只能靠补充这种元素来解决；三是这种元素在作物体内起着固定的生理作用。这三个条件缺一不可，否则这种元素就不能称之为必需营养元素。 目前公认的作物所必需的营养元素共有16种，即 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）； 钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）； 铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）和氯（Cl）等。 在16种必需的营养元素中，碳、氢、氧占的比例很大，但可以从空气和水中获得。其他12种必需元素多从土壤中获得。因作物对土壤中的氮、磷、钾的需要量较高，因此，人们称氮、磷、钾为“肥料三要素”。 除上述16种营养元素是作物生长所必需的以外，还有钠（Na）、硅（Si）、钴（Co）等，它们对作物生长有刺激作用，但不是必需的。称为有益元素。 二、必需营养元素的主要生理功能  作物对各种营养元素的需要量尽管不一样，但各种营养元素在植物的生命代谢中有各自不同的生理功能，相互之间是同等重要和不可代替的。了解各种元素的生理功能对于科学施肥、实现优质高产具有重要意义。 1、氮素 氮是作物体内许多重要有机化合物的成分，对作物的生命活动有重大作用，在多方面直接或间接地影响着作物的代谢过程和生长发育。氮是蛋白质和核酸的主要成分，没有氮就不能形成蛋白质，就没有各种有机体和生命现象，蛋白质含氮素16%~18%。 氮充足时，蛋白质合成量大，细胞的分裂加快，作物生长茂盛，光合强度高，产量增加。氮过量，易旺长、倒伏、病虫害加重等。 2、磷素 磷是核酸的主要组成部分，而核酸又是核蛋白的重要组成部分，对作物生长发育和代谢过程都极为重要。磷充足时，可以促进根系发育，有利于幼苗健壮和新生器官的形成，对提高作物的产量和品质都有非常好的作用。 磷具有提高作物的抗逆性和适应外界环境条件的能力。 磷能促进根系发育，使根深入深层土壤吸收水分，从而提高作物的抗旱能力； 磷还能提高作物抗寒能力。促进体内糖类代谢，使细胞中可溶性糖和磷脂的含量增加，因而能在较低温度时，保持原生质处于正常状态。 磷可以提高作物抗盐、抗酸能力。 3、钾素 钾是作物体内许多酶的活化剂，在代谢过程中起重要的作用，不仅可促进光合作用，还可促进氮代谢，提高作物对氮的吸收和利用。 钾还能增强作物对各种不良条件的忍受能力。 增强作物抗旱和抗寒能力； 增强植物抗倒伏能力； 减少病菌的营养供应，提高植物抗病能力。 （20-0-10与尿素） 4、钙、镁、硫 钙能稳定生物膜结构，保持细胞完整性，在植物离子的选择性、生长、衰老、信息传递以及作物抗逆性方面起重要作用。钙能调节外部介质的生理平衡，消除某些过多离子的毒害作用，能消除铵离子过多的危害，又能加速铵的转化，在酸性土壤中能减轻氢离子（H+）、铝离子（Al3+）的毒害，在碱性土壤能减轻钠离子（Na+）的毒害。 5、微量元素 铁是合成叶绿素所必需的，铁虽不是构成叶绿素的成分，但需要含铁的酶进行催化才能合成，因而与光合作用有密切的关系。 硼能促进碳水化合物的正常运转，促进细胞伸长和细胞分裂，促进生殖器官的建成和发育，提高豆科植物的固氮能力。在提高植物抗旱性方面也有一定的作用。 锰在作物体内的作用主要是通过酶活性的影响来实现的。 所以，锰又叫催化元素。锰可提高氮素利用率。 铜是作物体内许多氧化酶的成分，或是某些酶的活化剂，参与许多氧化还原反应。铜对叶绿素有稳定作用，避免叶绿素过早的受到破坏，有利于延长光合作用时间。铜参与氮素代谢，影响固氮作用，铜还促进花器官的发育。 锌是多种酶的组分或活化剂，锌参与生长素的合成，也参与光合作用中的二氧化碳的水合作用；还可促进蛋白质代谢，促进生殖器官发育和提高抗逆性等。 钼是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分，氮代谢和豆科作物共生固氮都少不了钼，还能促进光合作用。钼可促使硝态氮由不能被利用状态变为可利用状态，还可提高对磷素的吸收，消除过量铁、锰、铜等金属离子对作物的毒害作用。 氯参与作物的光合作用，调节气孔的开闭，抑制某些病害发生 。 三、植物营养失调的症状 症状表现部位 示意图表示作物缺少营养元素易表现的部位，缺氮、磷、钾、镁元素时主要表现在作物老叶片上，缺氯、硫、钙、硼、铁、铜、锌、锰、钼表现在嫩叶片上。 氮不足时植株生长矮小，分枝分蘖少，叶色变淡，呈浅绿或黄绿，色泽均一，尤其是基部叶片。根量少、细长而色白。侧芽