2017年初级烘烤达标题库(空).docVIP

2017年烘烤达标题库（初级） 一、填空题（2分每题，共30分） 1、密集烤房由 和 构成。 2、密集烤房主要设备包括 、 、 。 3、按照装烟室内气流运动方向分类，皖南烟区烤房为 式烤房。 4、密集烤房装烟室室内规格长、宽分别为： 米。 5、公司烘烤工艺是 。 6、公司各部位成熟采摘要求分别为：下二棚烟叶 成黄、中部叶。 。成黄、上部叶 成黄。 7、公司装烟标准为 杆或 夹左右。 8、装烟原则主要有 三点。 9、烟叶采收的基本原则是，不采 、不漏 。 10、烟叶成熟时，叶面茸毛大部分 。 11、成熟的烟叶遇雨重新返青时，应等天晴后重新 后方可采收。 12、适熟烟遇短时阵雨时，采收宜在 。 13、旱天宜在 采收烟叶。 14、涝天宜在 采收烟叶。 15、绑烟时应做到鲜烟 ，同一竿内烟叶部位、大小、颜色等基本一致。 16、气流上升式烤房，过熟烟叶，一般应装在烤房的 棚。 17、烟叶烘烤的原理是合理调控 速度和 速度，使其相互协调，同步进行。 18、公司