年产300吨杏鲍菇生产基地建设项目食用菌农综目可行性研究报告.doc

第一章 总 论 1.1 项目概要 1.1.1 项目单位基本情况 1.1.1.1 概况 项目单位名称：杨凌新绿食品有限公司 所有制形式：有限责任公司 发展历程：杨凌新绿食品有限公司示范区农业产业化龙头企业之一。秦川牛肉系列产品的开发、生产和绿色有机果蔬、温室无土栽培技术的示范推广经营管理食用菌厂实行独立核算，自主经营。劳动管理按国家《劳动法》和《企业法》规定，除承担单位现有的人员和技术力量外，在全范围内招聘技术人才，其余员工采取就地招聘。建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。企业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险、人身保险、医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。食用菌菌种管理办法第二章 项目背景及必要性 2.1 项目建设背景 食用菌具有很高的营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品。食用菌细胞中最主要的有机物是蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类。特别是含有人体自身不能合成的稀有或特有氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的特点。原产地中海沿岸近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以710%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达800030000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。2002年省食用菌产量24.45万吨,产值9.7亿元，占当年农业总产值的2%；2006年食用菌产量47万吨，占全国总产3%,产值近23.5亿元，占全国总产值的3%，占全省农业总产值的4%。其中商南、勉县、洋县、留坝和宁陕等县产量过万吨，商南、勉县和留坝三个县产值过亿元,已成为当地农民收入的重要来源。2007年全省食用菌产量和产值将分别达到48万吨(鲜菇)和24亿元，较2002年增长96.3%和147.4%。发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如棉籽壳、木屑、玉米秆、玉米芯等；二是气候条件好，地处亚热带气候区域，年平均气温，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的双孢蘑菇、平菇等，数量不到种，栽培季节也主要集中在季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。杏鲍菇不但营养丰富，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达0%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为1318℃。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。因此，项目拟充分利用丰富的，建设，进行规范化、规模化、工厂化周年生产杏鲍菇。项目的建设对促进食用菌，把食用菌作为创汇农业、城市菜篮子工程、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进食用菌生产健康持续发展具有重在意义。第三章 建设条件 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置及区域范围 本项目建设地址在杨凌示范区。该区是我国唯一的农业高新技术产业示范区，位于陕西省关中平原腹地，土地总面积94平方公里，分别与扶风县、武功县、周至县为邻，交通便利，东距西安82公里，西距宝鸡86公里，陇海铁路、西宝高速公路、西宝公路中线穿境而过。 3.1.2 自然资源状况 杨凌示范区位于陕西省关中平原腹地的渭河北岸，海拔500米，地势南低北高，依次形成一、二、三级阶地。杨凌水利资源丰富，内有漆水河、渭河。渭河为最大河流，多年平均流量136.5米3／秒。地下水丰富，富存于砂、砂烁石和黄土状结构之中，深埋2～65米之间，无污染。 杨凌属于大陆暖温带半湿润季风气候，年平均气温12.9度，年均日照时数2196小时，年总辐射量114.8千卡／平方厘米，年平均无霜期211天，最大风速21.7米／秒，最大积雪厚度24厘米，均降水量635.1毫米，主要集中在七、八、九三个月。 杨凌地势南低北高，依次形成一、二、三级阶地。属黄土类、娄土类、潮土类土壤。 地质构造属于鄂尔多斯地台南端，