第三章微生物营养与生长.docVIP

第三章 微生物的营养与生长 微生物活细胞是个动态的开放体系，具有一般生物所具有的生命活动规津。在生命活动的过程中，该体系每个活细胞从环境不断地摄取营养物质，通过新陈代谢，实现生长和繁殖，同时排出“废物”，如果这些“废物”包含有人们需要的物质，那么每个活细胞就是一个生产产品的小“工厂”。 微生物的营养 在微生物生命活动的过程中，必须从环境中吸取一些物质，以获得能量、进行新陈代谢并合成细胞物质，表现出微生物的生长与繁殖。这些物质统称为营养物质，吸取和利用营养物质的过程成为营养过程。 营养物质是微生物生命活动的物质基础，没有这个基础，生命活动就无法进行。营养过程是微生物生命活动的重要特征，没有营养过程，也就没有生长。 对微生物提供营养使其进行营养过程就必须知道微生物的营养类型，不同类型的微生物有不同类型的营养类型。 微生物的营养类型 通常根据微生物所用的能源和碳源的性质对微生物的营养类型进行分类。 根据能源的性质可把微生物分为光能营养型（phototroph）和化能营养型（chemotroph）。 根据碳源的性质可把微生物分为自养型或无机营养型（autotroph or lithotroph）和异养型或有机营养型（hetertroph or organotroph）。自养型微生物以二氧化碳为唯一或主要碳源；异养型微生物以有机物为碳源。 以上类型两两交叉就出现了四大营养型。 光能自养型