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羟丙基瓜尔胶的制备及表征 羟丙基瓜尔胶的制备及表征 高分子化学与物理专业 研究生邹时荚 指导教师江波 摘要 瓜尔胶虽是目前已知的水溶性最好的天然高分子化合物之一，但却有溶解 速度慢，水不溶物含量高，粘度不易控制等缺点，这使得它难以满足工业应用 的要求，因此需要进行改性，如酯化、醚化等，以扩大它的应用范围。本文利 用环氧丙烷与瓜尔胶的反应，制备了羟丙基瓜尔胶；用分光光度法和核磁共振 测定了羟丙基瓜尔胶的取代度，考察了羟丙基在瓜尔胶上连接方式；并利用 Brookfield DV—III流变仪考查了羟丙基的引入对瓜尔胶水溶液流变性的影响。 羟丙基和1，2一丙二醇都能和浓硫酸发生反应，产物和茚三酮生成的紫色化合 物在586nm处的吸光度与羟丙基或1，2一丙二醇的浓度在一定范围内成正比， 由此建立了分光光度法测量羟丙基瓜尔胶摩尔取代度的方法。在羟丙基瓜尔胶 的1HNMR谱图中，半乳糖和甘露糖H-1的共振信号处于最低场，而-C}h氢的化 学位移最小，三种氢原子峰都能和其它氢原子峰相分离，利用它们的峰面积之 比也可以测定羟丙基瓜尔胶的摩尔取代度。光度法与核磁共振测定的结果相一 致。将瓜尔胶和羟丙基瓜尔胶的”CNMR谱图进行了比较，发现谱图中碳原子峰 的位置完全一样，且强度基本未发生变化，从而推测羟丙基是以长链方式与瓜 尔胶相连接，而不是在糖单元上均匀分布。结合”cNMR的灵敏度，可以估计出 羟丙基的最小链长。此外，从瓜尔胶及羟丙基瓜尔胶溶液的表观粘度一剪切速 率变化的曲线上可以看出，瓜尔胶和羟丙基瓜尔胶溶液都呈假塑性，同时，羟 羟丙基瓜尔胶的制备及表征 丙基瓜尔胶溶液的粘度较瓜尔胶有很大程度的降低且降低的程度随摩尔取代度 的增大而增大。 [关键诃]瓜尔胶羟丙基瓜尔胶环氧丙烷改性表征核磁共振 4 羟丙基瓜尔胶的制备及表征 and Characterizationof Preparation Gum Guar Hydroxypropyl and of ChemistryPhysicsPolymer Sift—ying Bo Postgraduate：ZOU Supervisor：JIANG (FacultyofChemistry,Sichuan University,Chengdu610064，China) Abstract Guar water—soluble natural often gum，a polymer，is chemically modifiedto its andchemical and improvephysical