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酒水礼仪 以茶待客、以酒会友，酒水一直扮演着重要的角色 酒水 含酒精— 酒 不含酒精—软饮料 一、茶 中国待客，茶是首选 （一）品种  3、以交往对象为中心 （三）茶具有讲究 瓷杯、紫砂泡的茶比较好。招待客人要注意茶杯的完整和干净。在人数比较多的公众场合，建议用纸杯泡袋泡茶 （四）品茶 去茶楼、茶室品茶 神态要谦恭，南方、港澳台流行叩指礼 姿态要文雅，进嘴的茶不吐、喝茶不出声、学会品茶 * * 1、绿茶 未发酵 龙井、碧螺春 2、红茶 全发酵 祁门工夫红茶 滇红工夫 3、乌龙茶 半发酵 铁观音 大红袍 凤凰单枞 4、白茶 轻微发酵 银针白豪 白牡丹 5、黄茶 轻微发酵 毛尖、君山银针 6、黑茶 后发酵 普洱茶 （二）上茶的注意事项 1、茶水的量 2、上茶的顺序 先宾后主、先女后男、先尊后卑  二、咖啡 在西方国家，喝咖啡讲究现磨现煮、喝黑咖啡是有身份的象征 （一）咖啡的种类 1、蓝山咖啡 咖啡中的极品 产自牙买加的蓝山 2、意大利咖啡 瞬间浓缩咖啡  3、卡布其诺咖啡 4、拿铁咖啡 5、摩卡咖啡 6、康宝蓝咖啡 7、法式牛奶咖啡 8、爱尔兰咖啡 9、皇家咖啡  （二）饮用咖啡 咖啡时社交场合的点缀，不以解渴为主 三、洋酒 洋酒作为舶来品很多人并不熟知 就餐桌而论洋酒和菜是讲究搭配的，吃不同的菜搭配不同的酒 （一）餐桌酒三大类 1、餐前酒 酸甜味的酒 鸡尾酒、香槟酒  *