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第五章 糖和苷;本章基本内容;本章教学要求;一、概述;一、概述;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;单糖的变旋光现象;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;二、单糖的立体化学结构;本章基本内容;三、糖和苷的分类 ;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;D-洋地黄毒糖 D-digitoxose;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;a-D-glucopyranosyl;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;三、糖和苷的分类;植物糖苷的重要特点（I）;植物糖苷的重要特点（II）;1）植物糖苷中最常见的组成单糖是葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖和半乳糖。;2）植物糖苷中的糖苷键均为1,2-反式糖苷键，强心苷中2－脱氧糖糖苷键例外。 3）植物糖苷中皂苷的糖链最为复杂和多样，一个分子中可以带有三条糖链，糖链可以是四糖、五糖或更长的寡糖；其次是黄酮苷（包括花青素苷），其中三糖和四糖