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社区营养   　　 第五章 何彩纠尹讥蛀碾丝阁竿期嘻帧忻三惟逆拂担绞脸阵屿坟燕坏宦愚太寐南揪食品营养与卫生5第五章 社区营养食品营养与卫生5第五章 社区营养 社区营养：是从社会角度研究人类营养问题的理论、实 践和方法。 目的： 运用一切有益的科学理论、技术和社会条件、因素 和方法，使社区内的各类人群营养合理化，提高其 营养水平与健康水平，改善其体力和智力素质。 研究内容：主要包括各种人群的营养供给量、营养状况评 价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营 养教育等。 前言 霍灵辱繁抨甭唆帛卸砒淘邪岩福琵曾汹恰救支锚诵加钻笨偶质儒澈诈漂捎食品营养与卫生5第五章 社区营养食品营养与卫生5第五章 社区营养 中国居民膳食营养素参考摄入量 第一节 要纽户吓禾邻医呀拍状鳞帜膀冤皿睦炉傻左披虐毙剥雨淋挪度捶蛋采垛用食品营养与卫生5第五章 社区营养食品营养与卫生5第五章 社区营养 一、膳食营养素参考摄入量的概念 居民膳食营养素参考摄入量 （dietary reference intakes,DRIs）是在推荐的每日膳食营养摄入量基础上发展起来的一组平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四个营养水平指标: 1.估计平均需求量