海洋生物活性氨基酸的研究概况.pptVIP

海洋生物活性氨基酸研究概况 组员：黄宝珠、潘怡倩、晋珍珍、许婉仪、李敬 一、生物资源的概况 据估计地球上约有3000多万种物种, 而海洋占地球表面积的71% , 总水量的97% , 是生命的摇篮, 它拥有地球上物种的80% 以上，陆地和淡水中物种所占比例小得多。 但是, 目前我们对生物资源的研究、开发和利用, 绝大多数都是以陆地和淡水中的物种为对象, 氨基酸领域更是如此。面对这一现状, 有识之士提倡下“海”, 开发氨基酸的新资源, 拓展氨基酸产业有更大的发展。 二、海洋生物活性氨基酸 海洋生物活性成分中的氨基酸的种类 包括褐藻氨酸、海人草酸、软骨藻酸、牛磺酸、珍珠氨基酸、鱼眼氨基酸、复合氨基酸（鱼鳔胶、龟甲胶、藻兰蛋白、海星生殖腺、海胆制剂）等。 1、海洋生物活性氨基酸——牛磺酸 牛磺酸又叫牛胆碱、牛胆互，是一种含硫的β氨基酸，因1872年首次从牛胆汁中分离出来而得名。 生理作用：牛磺酸能增加细胞抗氧化、抗自由基损伤及抗病毒侵害的能力，是良好的护肝剂，具有增强视力、促进大脑发育、解除疲劳、提高工作效率、降低胆固醇、抑制胆结石、消炎、镇痛的作用，同时具有一定的抗肿瘤活性。 1、海洋生物活性氨基酸——牛磺酸 主要作为食品添加剂，如“旺仔”“红牛”“娃哈哈”“聪聪母液”、婴幼儿奶粉等营养食品中均含有牛磺酸，它也用作动物饮料添加剂和医药。 1、海洋生物活性氨基酸——牛磺酸 水产品中的牛磺酸以游离形式存在，且牛磺酸易溶于热水，不溶于无水乙醇，可采用热水提取，离子交换提纯，无水乙醇沉淀得到针状白色结晶物。工艺简单，设备投资少，离子交换树脂可再生，产品纯度高。并通过利用海洋产品加工的下脚料提取牛磺酸，提高海洋资源利用率，减少环境污染。 1、海洋生物活性氨基酸——牛磺酸 文蛤中提取牛磺酸 又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海，味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。 文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。 2、海洋生物活性氨基酸——L - 多巴黑色素 L - 多巴黑色素(L -Dopamelan in) 具有抗氧化、抗辐射、清除自由基、选择性地体外抗病毒活性、促进牡蛎幼虫和扇贝幼虫附着功能, 是一种应用前景广阔的氨基酸衍生物。 它可以从海洋生物中分离提取, 也可筛选产生该色素的海洋中的菌种发酵生产。 3、海洋生物活性氨基酸——昆布酸 昆布氨酸，又名褐藻氨酸、海带氨酸，为碱性的甜菜碱型氨基酸，是针状白色结晶体，水溶性，广泛分布于藻类植物及海带中，对人体皮肤无刺激性、无毒，具有良好的保湿性能，功效与透明质酸类似。 3、海洋生物活性氨基酸——昆布酸 通常都用于调理类的化妆品中，在护发水中，可以抑制脱发和头屑。在医药中，常用于降压药使用。 从褐藻中提取的昆布酸有降压作用, 有希望成为新的氨基酸治疗药物。 4、海洋生物活性氨基酸——鱼眼氨基酸 鱼眼氨基酸从真鲷眼球提取,能补充眼球营养,促进新陈代谢,其成药“眼灵注射液”用于初期老年性白内障、青少年假性近视等。 4、海洋生物活性氨基酸——鱼眼氨基酸 国内临床试用结果，对初期老年性白内障110例218只眼，以视力为标准，显效110只眼，有效65只眼，有效率80.2％，但对其他各类型白内障无明显疗效。 5、海洋生物活性氨基酸——海人草酸 从海人草中提取A2红藻氨酸(Kain ieacid) , 用它作为广谱驱咋虫药物, 对肠道内蛲虫、蛔虫等寄生虫驱除效果显著。 5、海洋生物活性氨基酸——海人草酸 （1）有效成分为一种含氮的海人草酸（digenicacid, C10H15O4N），另外含有多量粘液质以及甘油酸钠、甘露糖醇等。 （2）海人草酸对肠道寄生虫的作用是能溶解和分离其肠道上皮，同时使运动肌麻痹而瘫痪，能抑制肌肉中脱氢酶的作用而抑制呼吸，使虫排出。 美舌藻提取海人草酸 美舌藻又称海人草、乌菜、鹧鸪莱、鲁地菜、岩头菜或蛔菜菜，为红叶藻科美舌藻属植物美舌藻的全草。 提取工艺：浸取→洗脱→提纯 具体操作： (1)浸取：取美舌藻用干净清水将其全部浸渍，温度高浸渍时间稍短，温度低浸渍时间稍长，一般浸渍时间6-10小时，也可以自行掌握时间长短。然后滤取水浸液加热或用浓缩器将其浓缩至膏状，再加入无水乙醇搅拌均匀，进行过滤。 (2)洗脱：收集上一步的滤液，将滤液经三氧化二铝层析柱进行层析（层析柱就是用径高比为1∶7-10的玻璃管或塑料管，将三氧化二铝装入其中即可。），先用稀乙醇（浓度15-30%）洗脱，然后将吸附部分再用蒸馏水洗脱。(3)提纯：收集蒸馏水洗脱液，加入饱和醋酸铅溶液（将醋酸铅溶于水，直到不能再溶解时的溶液即为饱和溶液），此时产生沉淀，直到沉淀不再增加为止，滤取沉淀混悬于水中，然后通入硫化氢气体以去除铅。过滤，将