七、醇、酚和醚.ppt

第七章 醇、酚、醚 第一节 醇 一、醇的结构和命名 （一）醇的结构 从结构上看，水分子中去掉一个氢原子剩下的原子团称为羟基（—OH）。 脂肪烃、脂环烃分子中的氢原子或芳香烃分子中侧链上的氢原子被羟基取代后生成的化合物，称为醇。 醇分子的羟基又称醇羟基（ —OH ），是醇的官能团。如CH3-CH2-OH （二）醇的分类 根据醇羟基所连的烃基结构分为：饱和醇：R─CH CH OH不饱和醇：R─CH＝CH─CH OH芳香醇： -CH OH （3）根据分子中含有羟基的数目分为：一元醇：CH CH OH二元醇： 多元醇：  　　 有时把分子中含有两个羟基以上的醇称为多元醇。 （1）按照醇羟基所连的碳原子种类分为：伯醇，醇羟基连在伯碳原子上 仲醇，醇羟基连在仲碳原子上叔醇，醇羟基连在叔碳原子上 （三）醇的命名 1、普通命名法 对于结构简单的醇类可采用此种命名法。一般在烃基名称后加上“醇”字即可，“基”字可省去。如： 2、系统命名法 选择连有羟基的最长碳链作为主链，根据碳原子数称某醇，从靠近羟基羰的碳原子对主链编号，标明羟基及取代基，名称和位次放在母体名称前面。如： 二、乙醇的性质 物理性质 乙醇是无色、透明、有香味、易挥发的液体，熔点-117.3℃，沸点78.5℃ 。 化学性质 1、与活泼金属的反应 2、脱水反应 a.分子内脱水 b.分子外脱水 3、氧化反应 三、常见是醇 （一）甲醇 （二）乙醇 （三）丙三醇 第二节 酚 复习回顾 1、芳香烃是指分子中含有一个或多个苯环结构的烃，最简单的芳香烃是苯。 2、苯或苯的同系物分子中，去掉一个氢原子剩下的原子团，称为芳香烃基，通常用符号Ar—表示。 一、酚的结构和命名 （一）酚的结构 芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代后生成的化合物称为酚。 酚中的羟基称为酚羟基（—OH），是酚的官能团。 苯酚 甲酚 （二）酚的分类和命名 根据所含羟基的数目可分为一元酚和多元酚 1、一元酚 OH CH3 2-甲酚 2、二元酚 3、三元酚 命名：以苯酚为母体，苯环上链接的其他基团为取代基，他们与酚羟基的相对位置可用阿拉伯数字表示。 二、常见的酚 （一）苯酚简称酚，最初从煤焦油中分离得到，有弱酸性，俗称石炭酸。常温下为一种无色晶体。常温下微溶于水，易溶于有机溶剂；当温度高于70℃时，能跟水以任意比例互溶。暴露在空气中呈粉红色。 苯酚有毒， 对皮肤、眼睛有腐蚀性，1%的苯酚可用于皮肤止痒，当不小心沾到皮肤上，可以用消毒酒精洗去。苯酚具有杀菌作用，可以用作防腐剂，是外科手术中使用最早的消毒剂。3%~5%的苯酚溶液可用于消毒外科器具。 苯酚易被氧化，应装于棕色瓶中避光保存，苯酚用于制造塑料、染料、药物等。 （二）甲酚 有邻、间、对三种同分异构体。他们沸点接近，不易分离，实际常使用混合物，总称为甲酚，俗称煤酚。 煤酚杀菌能力比苯酚强，难溶于水能溶于肥皂溶液，故常配成47%~53%肥皂溶液，称为甲酚皂溶液或煤酚皂溶液，俗称“来苏儿”。它是一种黄棕色的粘稠液体，具有酚的臭味，可溶于水和乙醇，是常用的外用消毒剂和防腐剂，使用时需稀释。 （三）苯二酚 有邻、间、对三种同分异构体。 邻苯二酚俗称儿茶酚。 间苯二酚 * *