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领略香港食文化 置身澳门 醉美台湾 相传广州有一间老字号茶楼，以点心饼食驰名。一天，一位潮州点心师傅专程来买茶点给老婆品尝，想不到老婆吃后竟说：“这怎及我娘家所教的‘冬瓜角’好吃！” 于是，老婆用冬瓜蓉、砂糖、面粉做出了焦香别致的冬瓜角，师傅一吃顿觉滋味无穷，风味之清新可口，远胜广州茶楼点心。之后，师傅邀请茶楼各人品尝冬瓜角，大家吃后赞不绝口。问起点心名字，师傅得意地说：“这是我老婆做的！”于是茶楼老板称这点心为 “老婆饼”，老婆饼自始得名并名扬四海。 原称“梢麦”，又称“鬼蓬头”。原来每年4、5月，北方的麦梢都会铺上一层白霜，而制作“烧卖”时，其收口处亦会洒上一层状似白霜的面粉，加上顶端蓬松如麦子，因而得名。因为普通话的“麦”和“卖”同音，才被广东人以为是“烧卖”。 潮州粥向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，简单快捷。 是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。 把煮好的锡兰红茶用一 个尼龙网先行过滤，然后再 加入奶和糖。