人教版教学课件必修一第二篇第二节生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良,身体严重浮肿,脑袋大. 蛋白质的特性(1)---多样性 多样性原因 * * * * 蛋白质极度缺乏的儿童 我真可怜啊！快救救我！ 血浆中蛋白质含量过低导致组织水肿 同学们通过刚才的画面你想到了什么？ 蛋白质是生命活动不可缺少的物质，是生命活动的主要承担者。 说一说在生活中，那些物质含有丰富的蛋白质？蛋白质在生命活动中主要的作用是什么呢？具有怎样的生理功能呢？ 生命活动的主要承担者—蛋白质 蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能： 1、结构蛋白：毛发，羽毛 2、催化作用：绝大多数酶 3、运输作用：血红蛋白、载体蛋白 4、调节生命活动：胰岛素、生长激素 5、免疫作用：抗体 蛋白质 氨基酸 多肽等 吸收 蛋白质的消化与吸收 酶 酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肠蛋白酶 肠肽酶 胰肽酶 思考与讨论 进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸? C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 观察以上几种氨基酸的结构 思考：1.由氨基酸的结构式推测蛋白质的元素组成？ 思考：2.这些氨基酸的结构具