餐饮管理公司连锁经营培训报告( 54)[精品报告].pptVIP

谭鱼头获得成功的原因（一）——准确的产品定位 产品定位 处于发展期的“谭鱼头”，有志于承先人功德，集百家之长，行独行之路， 以一餐美食，进朋友之情，养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情 以大众消费为主要市场目标，以家庭亲情、朋友友情、恋人恋情为主导服务目标 以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的特色鱼头火锅口味享誉大江南北 谭鱼头定位于大众消费者需求的“特色风味火锅” 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 谭鱼头获得成功的原因（一） 导读 肯德基成功经验借鉴 谭鱼头成功经验借鉴 连锁经营概述 餐饮业连锁经营介绍 连锁经营介绍 餐饮业连锁经营 典型案例分析 连锁餐饮企业不同 发展阶段的特点 及关键控制点 红高粱失败教训借鉴 初创期特点及关键控制点 成长期特点及关键控制点 成熟期特点及关键控制点 麦当劳公司发展简史 1937年，麦当劳汽车餐厅在洛杉矶东部的小镇巴沙地那开业 1940年，麦氏兄弟将店铺迁移到一个繁华的住宅区，开办了一家规模较大的麦当劳餐厅 1952年，麦氏兄弟开始经营“快速服务系统”连锁店 1955年，克罗克在芝加哥开设第一家麦当劳餐厅，创立麦当劳体系公司 19