2019版高考生物（北京专用）一轮课件：第3讲　蛋白质、核酸、糖类和脂质 .pptxVIP

第3讲　蛋白质、核酸、糖类和脂质;突破3　实验——观察DNA、RNA在细胞中的分布;? 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 ? 1.写出图中a、c结构名称:a①????氨基????;c②????羧基????。;2.通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式: ③?????????。;?巧学妙记???? (1)氨基酸结构通式 氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 (2)八种必需氨基酸 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。;二、蛋白质的结构及其多样性 1.蛋白质的形成过程;? ;三、蛋白质的功能 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。 ? ?????A—e　B—d　C—a　D—b　E—c????;1.结构层次 ? ;2.核酸的功能 (1)携带?????遗传信息????。 (2)在生物体的?????遗传、变异????和?????蛋白质的生物合成????中具有 极其重要的作用。 ?巧学妙记????DNA组成结构的“五、四、三、二、一” ?;1.化学组成与种类 ? ;2.单糖、二糖及多糖的关系 单糖?二糖?多糖;4.功能 (1)组成生物的重要成分。 (2)生物体的主要能源物质。 六、脂质的种类和功能 ? ?????A—d　B—e　C—c　D—a　E—b????;1.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。?(√);1.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。?( ) 2.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都具有一定的空间结构。 ( ) 3.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。?( ) 4.双链DNA分子中一条链上磷酸和核糖是通过氢键连接的。?( ) 5.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。?( ) 6.蛋白质的盐析和高温变性都是由空间结构变化引起的。?( ) ;7.DNA有氢键,RNA没有氢键。?( );突破1　蛋白质与核酸的区别与联系;2.熟记蛋白质结构多样性的四个原因和蛋白质的五种功能 ? ;3.理清有关核酸的三个关系 (1)核酸与ATP的关系: ①元素组成都是C、H、O、N、P。 ②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一——腺嘌呤核糖核苷酸。 ?;②mRNA和蛋白质不完全相同:由于基因的选择性表达,不同细胞表达的基因不完全相同,产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。因此,同一个体不同体细胞形态、结构和功能不同的根本原因是mRNA不同(基因的选择性表达)。 (3)遗传物质种类与生物种类的关系:;4.图解蛋白质与核酸的关系 ?;?失分警示????(1)不要将氨基错写为NH2或—NH3;不要将羧基误写为 ?或COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或?。;1.分类突破多肽形成过程中的数量计算 (1)氨基酸数、肽键数与脱去水分子数的计算;(3)蛋白质相对分子质量的计算 ①无二硫键:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。 ②有二硫键(—S—S—)时:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数目×2。原因:每形成一个二硫键脱去两个氢。 (4)蛋白质相关原子数目的计算 ①N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数。 ②O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数。;(5)多肽种类的计算 ①若n种氨基酸形成一个m肽,则形成的多肽种类:nm种。 ②若有n种氨基酸形成一个n肽,且每种氨基酸只有一个,则形成n肽的种类为n×(n-1)×(n-2)×…×1=n!。 (6)基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基数目关系 　　DNA(基因)?mRNA?蛋白质 　　碱基数　　∶　　碱基数 ∶ 氨基酸数 　　 6　　∶　　3(最多)∶　1(最多);2.“两看法”判断DNA和RNA ? ;3.蛋白质与核酸关系的图示分析 ?;(1)图1中由A、B、C三种大分子之间的关系可推断出A为DNA、B为RNA、C为蛋白质,甲是DNA复制、乙是转录、丙是翻译;单体a、b、c分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸;元素X为N、P,Y为N。 (2)染色体的主要成分是DNA和蛋白质,核糖体的成分是RNA和蛋白质,因此图2中甲、乙、丙分别是DNA、RNA和蛋白质,a是核苷酸,b是氨基酸。 ;考向1　以基础判断及相关图示形式,考查氨基酸种类、结构和蛋白质的形成、结构、功能及相关计算;答案????C　蛋白质的功能主要取决于组成它的氨基酸数目、种类、排列顺序、肽链的折叠方式及