第3章第3饮食护理.pptVIP

第三节 饮食护理 兴安职业技术学院医学分院 董红 一、概述： 饮食护理: 是指根据病情或患者的需要，采取针对性的饮食，对疾病进行治疗或防病健身的一种方法。 一、概述： 护理人员在护理病人的过程中，通过辨证，确立所选用之食物必须与所用之药物相辅佐，并以保护脾胃之气为原则，协调其他脏腑的关系，从而既保证病人的营养平衡，又不防碍病人对饮食的享受的一种护理手段。 二、饮食护理的原则 因人因病，辨证施食； 因时因地，灵活选食； 审证求因，协调配食。 三、基本要求 饮食宜有节、饮食宜随和、饮食宜卫生、饮食宜清淡、谨和五味、合理烹制、四时调食。 四、食物的性味 食物之性--寒、热、温、凉 食物之味---酸、苦、甘、辛、咸 五、饮食宜忌 饮食与疾病； 饮食与药物； 饮食之间。 目标检测 一? 解释题 饮食护理 二、填空题 饮食护理的基本原则包括： 、 、 。 目标检测 三、简答题 1? 举例说明饮食护理的重要性。 2? 如何根据四时气候变化选择饮食？ * * *