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第6章 净选加工 学习目标 熟悉净选的目的与意义； 掌握各种净选加工的操作方法； 掌握杂质检查法； 一、 净选加工的含义 净选加工即净制，是在切制、炮炙或调剂、制剂前，区分药材的不同药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品等，以符合用药要求的方法。 经净制后的药材称为“净药材”。 净选加工的目的 1．除去泥砂杂质及虫蛀霉变品 2．分离药用部位 3．除去非药用部位 4．进行大小分档 净选加工可分为清除杂质、分离和清除非药用部位及其他加工等。 二、清除杂质 清除杂质的目的是为了使药物洁净或便于进一步加工处理。 可分为挑选、筛选、风选和水选等。 1.挑选 挑选是用手挑拣去除混在药物中的杂质、霉变品等，或区分不同药用部分，或将药物按大小、粗细等进行分档，以使药物洁净或便于进一步加工处理。 ★挑选应设工作台，工作台表面应平整，不易产生脱落物。 2.筛选 根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净。或将药物大小分档。 过去多用筛或罗筛选，现多用筛药机。 （1）振荡式筛药机 振荡式筛药机由筛子、弹性支架、偏心轮和电动机等组成。筛网固定在筛框上，根据需要选用不同孔径的筛网。筛筐与弹性支架相连。偏心轮通过连杆结构与一弹性支架连接。当电动机带动偏心轮转动时，筛子即做往复运动。 振荡式筛药机示意图 （2）电磁振动筛药机 电磁振动筛药机由机座、振动室、料斗、电磁激振器组成。机器开动时，电磁激振器作用产生振动，带动振动室振动，使药材过筛，将药材大小分档或净制药材。 电磁振动筛药机示意图 （3）筛药机使用注意事项： 1.筛药机应在无负荷的情况下启动，观察运行是否平稳，有无异常噪音； 2.给料装置与筛面之间的距离不得过大，以防损坏筛面， 3. 应安装捕吸尘设施。工作时先开捕吸尘设备，再开筛分设备，结束时先关筛分设备，间隔一定时间再关捕吸尘设备。 3.风选 利用药物和杂质的轻重不同，借风力将杂质与药材分开，以达到纯净之目的。 传统手工操作多用簸箕或风车。现代多使用风选机器进行风选。 卧式风选机 药材被加料到振动料斗中，，经振动向前散布落下，在变频离心式鼓风机的气流作用下，根据密度的不同，落入相应的出料斗中，达到去除杂质和药材分档的作用。 变频离心式鼓风机可无级调速，根据药材的大小密度不同，调节风力大小，可达到满意的分离效果。因风选粉尘较大，也应安装捕吸尘设施。 卧式风选机示意图 4.水选 是将药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法，可结合饮片切制前的水处理进行。 水选操作时应尽量缩短药物与水接触时间，以防成分随水流失。 三、分离和去除非药用部位 按净制要求可分为：去根去茎，去皮壳，去毛，去心，去芦，去核，去瓤，去枝梗，去头尾足翅，去残肉等。 1.去根去茎 去残根 如石斛、麻黄、黄连、益母草等。 去残茎 如龙胆、丹参、柴胡等。 2.去枝梗 指除去某些果实、花、叶类药物中的非药用部位如老茎枝、柄蒂(花柄、果柄)等。 3.去皮壳 清《修事指南》谓“去皮者免伤气”。 ①去栓皮 如厚朴、杜仲、黄柏、肉桂等用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物； ②去根皮 如知母、桔梗等多在产地趁鲜刮去皮 ③去果皮 如使君子、白果、榧子等，砸破皮壳，去壳取仁； ④去种皮 如苦杏仁、桃仁等，用蝉法去皮。 4.去毛 刷去毛 如叶类药材如枇杷叶、石韦等 烫去毛 如骨碎补、香附等 挖去毛 如金樱子 等 燎去毛 如鹿茸等 5.去心 “心”，一般指根类药材的木质部或种子的胚芽 。清《修事指南》谓：“去心者免烦”. 除去非药用部位 如牡丹皮、地骨皮、五加皮在产地趁鲜剥取根皮，除去木心。 分离不同药用部位 如莲子肉与莲子心(胚芽)。 6.去核 即去除果实类药材的种子。清《修事指南》谓“去核者免滑” 。 分离不同药用部分 去除非药用部分 如北山楂。 消除副作用 如山茱萸。 7.去芦 “芦”又称“芦头”，一般指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基