第3节饮护理.pptVIP

第三节 饮食调护与养生 中医学十分重视饮食与人体健康的关系，认为科学的食谱和良好的饮食习惯，是健康长寿的关键之一。 而且食物与中药同源，与中药一样具有四气五味和升降沉浮的特性，因而许多食物具有治疗疾病，强身健体的作用。 《黄帝内经》 指出：“大毒治病十去其六… … 谷肉果菜，食养尽之。” 饮食调护就是指在治疗疾病的过程中，根据祖国医学辨证施治的原则，进行营养膳食方面的护理，即调整饮食规律，注意饮食宜忌，合理摄取食物等 。 一、食物的性味及其对人体的影响 食物同药物一样，具有寒热温凉四性和辛、甘、酸、苦、咸五味以及升、降、浮、沉等作用趋向，只是其性能一般不如药物强烈。有部分食物兼有食物和药物的双重作用。 1. 热性食物 2. 温性食物 3. 寒性食物? 4. 凉性食物 5. 平性食物 6. 补益性食物 7. 发散性食物 二、饮食调护的基本原则 1. 饮食有节，食有定量 2. 调和四气，谨和五味 3. 食宜清淡，吃忌厚味 4. 重视饮食卫生，培养良好饮食习惯 5. 辨证施食，相因相宜 四、饮食宜忌 1．辨药施食 2. 辨证施食 3．因人施食 4. 因时施食 5.饮食禁忌 三、饮食调护的基本方法 中医学认为药食同源，常用饮食调护的方法主要有以下几种。1、汗法 2、下法 3、温法 4、