食品车间管理制度范本.docxVIP

食品车间管理制度范本　　目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度食品车间管理制度范本。　　范围：适应于生产车间全体工作人员。　　一。车间生产管理制度　　1、我厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加生产。　　2、从业人员上岗前，要经过卫生培训教育，方可上岗。　　3、上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。　　进车间前，必须穿戴整洁统一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。　　直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间。　　手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。　　上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。　　操作人员手部受到外伤，不得接触原料和成品，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触产品的工作。　　不准穿工作服、工作鞋进厕所。　　工作期间不得擅自离开车间。　　生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品，手机等。　　4、进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)必须穿指定工作服，方可进入车间。　　5、有毒有害物管理：洗剂、清毒剂、杀虫剂及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有