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猪链球菌病屠宰检疫及防控措施 　　摘 要：猪链球菌病是动物二类传染病，为人畜共患病。其病原体广泛存在于动物和人的鼻腔呼吸道、胃肠消化道等组织器官内，为条件致病菌。为了保护人类自身健康，要遵循科学发展这一自然规律，全程监控动物养殖，防止动物疾病感（传）染给人。在动物养殖企业、动物屠宰加工、动物产品加工企业推行HACCP体系，是搞好动物防疫监督工作的可行之路。 　　关键词：猪链球菌病；依法检疫；无害化处理；HACCP体系 　　中图分类号：S858.28 文献标识码：A 　　2011年11月在县肉类屠宰场检疫时发现12头猪疑似猪链球菌病，经细菌学检验确诊为猪链球菌病。依据GB标准对猪胴体、内脏以及车间等环境进行了无害化处理，现介绍如下： 　　1 临床症状 　　来时是同一辆车，生猪体重大致在105～120kg，精神不振，腹围大，走路略有不稳。 　　2 病理变化 　　颈、背部皮肤潮红如刮痧状，腹股沟浅淋巴结肿大3cm×5cm，切面外翻多汁，少数淋巴结有出血点，深腹股沟淋巴结肿大、切面周边出血，肾脏肿大、苍白，少数病例有出血点，整个腹部皮下组织呈黄色胶样水肿，切面流有黄色液体，颈部注射部位针眼周围组织呈黄色出血性样变。 　　3 实验室检验 　　3.1 细菌学检验 　　无菌采样取病变淋巴结，腹部病变组织压片、Gram染色（+）。镜检可见大量单位个的、成对的、短链的链球菌，偶见长链的链球菌，无芽胞，未见荚膜。 　　由此依据变理变化及检出链球菌病原体，初步诊断猪链球菌病。按GB16548-1996畜禽病害肉尸及无害化处理规程之3.3条款高温处理。 　　3.2 细菌培养 　　无菌取样病变淋巴结、肾脏接种血平板37℃培养24h。呈β型溶血，菌落细小微凸、呈灰白色、有光泽。镜下可见成对的、短链的或聚集成堆似葡萄菌样Gram（+）球菌。 　　3.3 病原学的特性 　　3.3.1 生物学的特性 　　正常情况下链球菌广泛存在于自然界中，在人和动物的呼吸道、消化道、生殖器官内，由此影响其流行病学和猪链球菌病的控制效果。 　　3.3.2 培养特性 　　链球菌一般为兼性厌氧，最佳培养基温度37℃，pH7.4～7.6，对营养要求很高，不同群型的链球菌在血平板上可形成不同形态的溶血。触酶试验（一），分解葡萄糖产酸，对乳糖、甘露醇、山梨醇、水扬苷等分解因菌株而异。 　　3.3.3 分子学特性 　　根据溶血情况分类，可分α、β、γ三种类型。α型溶血链球菌-在菌落周围形成完全不透明的草绿色溶血环，又称草绿色链球菌，此菌株为条件致病菌；β型溶血链球菌-在菌落周围形成完全透明的溶血环，又称溶血型链球菌，此型致病力最强；γ型-无溶血，又称不溶血链球菌，此型不致病。 　　3.3.4 抵抗力 　　对热和一般消毒剂敏感，常用的消毒剂都能在1min内杀死链球菌。在50℃可存活2h，60℃仅可存活10min，在粪便中0℃可存活104d、22℃可存活8d。在灰尘中0℃可存活54d，9℃可存活25d，22～25℃可存活0d。在腐败尸体中4℃可存活42d，22～25℃可存活12d。 　　3.3.5 致病力 　　致病链球菌可产生许多毒素和酶，有溶血毒素、杀白血球素、透明质酸酶、蛋白酶、凝集素、荚膜多糖（CPS）、溶菌酶释放蛋白（MRP）、胞外因子（EF）、其中MRP、EF是猪Ⅱ型链球菌病主要致病因子。 　　4 分析与防控 　　4.1 原因 　　据屠宰户讲他是从河北省昌黎张家购买的，价格比较便宜，并有免疫耳标、《出县境动物检疫合格证》和《运输工具消毒证明》。根据宰后病理变化，12头猪在屠宰前已发病。从颈部注射部位看已经过2～3d的治疗，养殖户趁病猪病情有所好转马上卖给屠宰户，此事应该引起的重视。在实际工作中应认真观察，时刻注意动物疾病临床表现及剖检变化，不漏检、不错判，及时无害化处理病猪。据报道四川资阳、内江猪链球菌病疫情的客观原因，主要是饲养条件差、不卫生，通风不良，潮湿等原因引起。而造成这次人的严重疫情的重要原因是法律观念淡薄而造成的，其感染途径是食用了病猪肉和有外伤而致病、致死。 　　4.2 措施 　　4.2.1 动物生产养殖企业建场（厂）应该符合动物卫生防疫条件，并取得《动物防疫合格证》 　　不断改善饲养条件，加强科学饲养管理。饲养密度要合格，经常通风换气，及时清除动物排泄物，采用堆积生物发酵法对动物排泄物进行消毒无害化处理。另外在有条件的动物养殖场建立沼气池可起到防火墙的作用，这即排除了动物排泄物污染问题，有效地保持饲养场、动物的卫生，又解决了企业生产、生活的燃料问题。同时，应减少野鸟、人员和车辆的流动，建立健全动物防疫卫生规章制度，最大限度地减少动物疾病的发生，以保证健康动物进入流通消费市场。 　　4.2.2 防治工作按照相关法律、规章规定 　　动物应合格地进行各种常发传染病的群体免