综掘一队XX班中餐误食异物事故处理通报.doc

综掘一队谭军芳班中餐误食异物事故处理通报 各单位：2017年3月30日14时30分许，综掘一队职工谭军芳下班后在班中餐就餐时，不慎将异物吞下，卡在咽喉处，将其咽喉划伤，为了吸取事故教训，落实安全责任，强化安全管理，现将本起事故处理情况通报如下: 一、事故经过2017年3月30日14时30分许，综掘一队职工谭军芳下班后到班中餐就餐，要求吃烩面，班中餐厨师宋江菲进行拉面，李宏章进行做菜，做好后将烩面送给谭军芳进行食用，在吃饭过程中，谭军芳不慎将饭菜中的异物吞下，谭军芳立即感到咽喉处难受，将吃的饭菜吐出，并伴有一定血液，脸部变青，谭军芳立即给综掘一队值班打电话，值班干部孙彬立即安排人员将谭军芳送往王台矿医院，同时班中餐管理方（后勤服务队）值班副队长王俊霞、员工委利利向后勤服务队当日值班干部李花凤汇报后，和班中餐承包负责人沙志平一同前往王台矿医院对谭军芳伤情进行诊疗。李花凤及时向后勤服务队队长李建林进行汇报，但李建林未向矿调度值班汇报。后经医院检查诊断发现谭军芳有疑似清洁球铁丝物体卡在咽喉处，将咽喉划破，后医生进行处理过程中，疑似清洁球铁丝物体 吞下肚子。医生说没什么大事，吃几天药就好了。4月5日上午。谭军芳感觉咽喉处难受，到集团公司医院诊断：咽部溃疡，会厌血肿，急性咽喉炎。现住院治疗。 二、事故原因王台铺煤矿班中餐承包方（晋城市银餐饮管理有限公司），对饭菜原材料把关不严，杂物清理不净，食品安全管理不到位，所做饭菜中存在异物，导致职工在食用饭菜时，异物落在咽喉中，是本次事故发生的直接原因。后勤服务队班中餐值班副队长王俊霞、员工委利利现场把关不严，未能及时发现和查处食品原材料及饭菜中存在的问题隐患，导致事故发生，是造成本起事故的主要原因。3、后勤服务队作为我矿对班中餐的管理单位，日常饭菜安全质量管理不到位，食品安全质量管理不到位，导致事故发生，是造成本起事故的主要管理原因。4、办公室作为我矿对班中餐分管业务科室，业务保安不到位，对后勤服务队监管不到位，也是造成本起事故的管理原因之一。三、责任与处罚本起事故属于食品安全事故，比照轻伤事故进行处罚，根据《王台铺煤矿事故报告和调查处理规定》之《生产安全事故对生产单位（科室）各级管理人员及责任者考核标准》要求，对相关责任者处罚如下：班中餐承包方晋城市银餐饮管理有限公司，对饭菜原材料把关不严，杂物清理不净，食品安全质量管理不到位，日常管理有漏洞，对本起事故负主要责任，根据《王台铺煤矿班中餐及井口超市承包合同》规定，晋城市银餐饮管理有限公司承担伤者全部住院期间的医疗费，并进行赔偿（双方协商解决），我矿对其给予2000元经济处罚，由办公室在4月份费用结算中扣除。后勤服务队班中餐值班副队长王俊霞、员工委利利现场把关不严，对本起事故负有现场管理责任，《王台铺煤矿事故报告和调查处理规定》之《生产安全事故对生产单位（科室）各级管理人员及责任者考核标准》要求，给予后勤服务队班中餐值班副队长王俊霞、员工委利利各罚款800元，3、后勤服务队作为我矿班中餐管理单位，日常管理不到位，对本起事故负食品安全管理责任，根据《王台铺煤矿事故报告和调查处理规定》之《生产安全事故对生产单位（科室）各级管理人员及责任者考核标准》要求，给予后勤服务队队长李建林、书记黄继坤、安全副队长卫庆生各罚款500元，分管食堂副队长李花凤罚款600元，扣除后勤服务队4月份安全绩效星级考核分20分（考核结果由后勤服务队具体落实到负责班中餐人员身上）。4、办公室作为对班中餐分管业务科室，业务保安不到位，对本起事故负业务管理不到位责任，给予办公室主任张伟东罚款300元，扣除4月份分管业务科室办公室单位安全绩效星级考核分10分。四、防范措施1、晋城市银餐饮管理有限公司要强化班中餐内部管理，加强对食品原材料食品安全管控，所购食品原材料必须认真检查，认真做好清洗、清理异物等工作，严禁使用铁丝清洁球，加强所聘人员的业务培训，落实安全责任，发现问题隐患要及时安排处理，确保饭菜质量符合食品卫生要求。2、后勤服务队班中餐值班干部和监督人员要提高责任心，加强对班中餐全过程的安全监管，发现问题及时处理，把各类食品安全隐患消灭在萌芽状态。3、后勤服务队要加强对班中餐饭菜质量的监督管理，每天监管要落实到人，完善有关监督检查制度，对不尽职的人要考核处罚，确保班中餐饮食安全。4、办公室作为对班中餐监管业务科室，要检查派人深入现场，加大巡查力度，发现现场存在问题隐患，及时督促整改，杜绝类似事故再次发生。 王台铺煤矿2017年4月7日