白酒市场的采购调查课件.pptVIP

根据三原色原理叠加后的单色形成了第三种颜色并脱离了原本的单色颜色更加丰富象征着产品在原有空间的组合中产生了突破性的变化 根据三原色原理叠加后的单色形成了第三种颜色并脱离了原本的单色颜色更加丰富象征着产品在原有空间的组合中产生了突破性的变化 根据三原色原理叠加后的单色形成了第三种颜色并脱离了原本的单色颜色更加丰富象征着产品在原有空间的组合中产生了突破性的变化 根据三原色原理叠加后的单色形成了第三种颜色并脱离了原本的单色颜色更加丰富象征着产品在原有空间的组合中产生了突破性的变化 组长:边称称 组员:曹鑫 李聪 卢妮妮 王怡 白酒市场的采购调查 要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 目录 白酒的定义 白酒的香型及代表 白酒的市场价格 白酒的供应商 白酒的采购流程 白酒的运输注意事项 如何降低采购成本 白酒的市场情况 白酒的定义 白酒(Chinesespirits)的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 白酒的香型及代表 白酒按照香型可分为五大类。分别是“酱香型”、“清香型”、“浓香型”、“凤香型”和“兼香型”。 ⒈酱香型:以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型，口感分味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ⒉清香型:以山西汾酒为代表。 又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ⒊浓香型:以四川泸州老窖为代表。又称泸型，口感分味具有芳香、棉甜、香味协调等特点。 ⒋凤香型:以陕西的西凤酒为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯为辅 ⒌兼香型:①酱中带浓型，表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调，余味爽净悠长，如湖北白云边酒。②浓中带酱型，主要表现为浓香带酱香，清味协调，口味细腻，如黑龙江的玉泉酒。 ⒌兼香型:①蒋中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒。②浓中带酱型，主要表现为浓香带酱香，清味协调，口味细腻，如黑龙江旳的玉泉酒。 白酒的市场价格 ⒈53度飞天茅台 价格：￥729.00/瓶 ⒉汾酒十五年陈酿老白汾酒45度475ml 价格：148元 ⒊52度500ml国窖1573 价格：1380元 ⒋汾酒十五年陈酿老白汾酒45度475ml 价格：148元 ⒌52度西凤酒陈年秘酿 价格：￥688元 ⒍白云边42°15年陈酿 价格：198元 ⒎玉泉酒红棉商标2008年玉泉方瓶三星40度 价格：258元 白酒的供应商 ⒈53度飞天茅台 供应商：贵州茅台酒股份有限公司 ⒉汾酒十五年陈酿老白汾酒45度475ml 供应商：山西杏花村汾酒集团有限责任公司 ⒊白云边42°15年陈酿 供应商：湖北白云边集团 ⒋汾酒十五年陈酿老白汾酒45度475ml 供应商：山西杏花村汾酒集团有限责任公司 ⒌52度500ml国窖1573 供应商：泸州老窖集团有限责任公司 ⒍玉泉酒红棉商标2008年玉泉方瓶三星40度 供应商：黑龙江省玉泉酒业有限责任公司 白酒的运输注意事项 ⑴酒类大都属于易碎品，一定选择平坦一些的路途，注意不要倒置。一旦发生破碎或渗漏，酒水会渗透下面的箱子。最好能及时剔除碎瓶和湿箱。 ⑵装车时一定要注意加固箱体的周围，以免发生不稳定的碰撞。箱体和车厢若不能很好的紧固，可以填充一些柔软的物品。 （3）装车一定要注意刹车、启动、加速时不要发生倒塌。若不能正好装满车厢，应该注意后面的垛头不要猛然降低，要曾一个斜面逐渐降低高度。也要注意不要在车厢中发生小面积的倒塌。 （4）酒属于危险品,运输需要有危运资质的物体公司,生产或贸易企业如果长期需要运输危险品，也可办理危运资质。 二 ⑶装车一定要注意刹车、启动、加速时不要发生倒塌。若不能正好装满车厢，应该注意后面的垛头不要猛然降低，要曾一个斜面逐渐降低高度。也要注意不要在车厢中发生小面积的倒塌。 ⑷酒属于危险品,运输需要有危运资质的物体公司,生产或贸易企业如果长期需要运输危险品，也可办理危运资质。 白酒的采购流程 采购流程：与供应商签订加盟合同——与供应商签订订货合同——供应商发货 接单→采购清单→采购订购单→核准→采购→厂家发货 如何降低采购成本 ㈠进行成本分析 ㈡正确分析供应商报价 ㈢控制库存 ㈣洞悉采购部门横向和纵向关系协调处理的关系，改善内部采购和外部供应商