营养学与健康教学.pptVIP

一个胚胎的发育过程 受精后8天。胚芽完成“着陆”，微微嵌入子宫内膜。此时它分裂发育为几百个细胞。 一个胚胎的发育过程 第23天:神经系统最先开始发育。此时开始在胚胎的背部下形成一条管子。 一个胚胎的发育过程 受精后6星期，人形已隐约可见。这时，胚胎的心跳每分钟140～150下，是母亲心跳的两倍。 一个胚胎的发育过程 第52天，虽然还没有一粒葡萄大，胎儿这时已经有了鼻孔和有颜色的眼睛。不过要等到四个月以后，当更多的视神经开始发育的时候，眼睛才可以感光。 下一张是另一个角度。 一个胚胎的发育过程 第7个月 第8个月  一个胚胎的发育过程 这是宝宝最后在妈妈肚子里停留时候的样子，很可爱吧？ 几个概念 孕期一般分为三期，即孕早期（1-12周），孕中期（12-27周），孕后期（28-40周）。 围生期：从妊娠28周至产后7天。这是分娩前后的重要时期，母儿在这时期容易发生问题，因此加强围生期保健是十分重要的。 产褥期：从胎儿胎盘出来后直到母体全部恢复，大致需要六至八周。俗称“坐月子”。 低出生体重婴儿：出生体重低于2500g的婴儿被称为低出生体重婴儿，在出生后一年内的死亡比正常体重的婴儿要高出将近40倍。 早产儿：少于37周出生的婴儿。 6.1 孕妇及乳母营养 6.1.1 孕期营养生理特点 妊娠是一个复杂的生理过程，孕期的营养素需要量不完全是母亲孕前的营养需要和胎儿的生长发育所需量的简单相加。因为在胚胎发育的同时，母体的组成和代谢也发生了一系列适应性变化。分娩后，随着胎儿胎盘的排出，于产后6周母体各系统逐渐恢复至未孕状态。 妊娠期的生理变化： ＊ 激素与代谢：胰岛素分泌增多；合成代谢增加，基础代谢率升高 ＊ 消化系统功能改变：由于绒毛膜激素分泌，使得肠蠕动减弱，消化液分泌减少，故孕期易发生恶心、消化不良和便秘。特别是孕早期的后期。 ＊ 肾功能改变：由于孕妇及胎儿代谢产物增多，肾脏负担增加。易造成糖尿病。 ＊ 血容量与血液成分：血容量增加，血红蛋白下降，白蛋白减少。血浆中葡萄糖、氨基酸、铁、维生素C、维生素 B6、叶酸及生物素等均降低。但血浆中甘油三酯、VLDL、LDL、HDL均有所上升。呈现生理性贫血。 虽然在妊娠期母体各种营养素含量都有所降低，但在胎儿血浆中水平却较高，尤其在胎盘组织中更高，说明胎盘具有从母体血循环吸取营养素大量贮存以供胎儿需要的作用。 ＊ 内分泌系统：性腺激素分泌减少，垂体升乳素增多，促进乳腺发育，为产后泌乳做准备。甲状腺功能旺盛。 ＊ 体重：到妊娠末期平均增重约12kg 孕早期的体重增加不到2kg，以后基本呈直线上升趋势（每周增加约0.45kg））。 胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量、脂肪、间质液 6.1 孕妇及乳母营养 6.1 孕妇及乳母营养 6.1.2 孕妇的营养需要 能量：孕早期与非孕妇女相同，孕中后期在非孕妇女的能量供给量基础上每日增加0.83MJ（200kcal）。 蛋白质：孕中期每天增加15g, 孕后期每日增加25g。优质蛋白应占蛋白总质量的1/2以上。 脂肪：脂肪提供的能量占总能量的25%-30%为宜。 钙铁锌碘：钙中期1000mg，后期1500mg；中后期铁28mg；锌中后期20mg；碘早期150μg，中后期175 μ g。 维生素：孕中后期维生素A1000 μg视黄醇当量，维生素D10 μg，维生素E12mg，硫胺素1.8mg，核黄素1.8mg，尼克酸18mg，维生素C80mg，维生素B61.9mg。 6.1.3 孕妇膳食： 原则： （1）满足胎儿的生长发育及母体自身需要； （2）减少妊娠反应，减少妊高症及难产、感染的 发生； （3）为产后泌乳及乳汁质量提供物质基础。 6.1.3.1 孕早期 孕早期一般身体变化不太大。50%有呕吐，特别严重的主张住院。 无特别营养要求，但营养不能低于非孕期。 若有妊娠反应： ①清淡少油腻，多蔬菜水果；②汤类为主；③少吃多餐。 膳食指南： ①选择促进食欲的食物，迎合孕妇的喜爱，不必太忌口； ②选择易消化食物； ③少吃多餐，不限固定进餐时间； ④增加糖的补充，特别是对于不能进食的，尽量多吃淀粉高及含糖食品； ⑤注意补充叶酸。 膳食建议：①主食（谷类）：200-300g；②杂粮：25-50g；③优质蛋白质：蛋一个，奶一袋（200ml）；④动物性食品：100-150g；⑤蔬菜（2/3有色蔬菜）：200-400g；⑥水果适量；⑦植物油：15-20g。 上述膳食可提供的营养素：能量2000kcal，蛋白质70-75g，脂肪50-100g，碳水化合物250-350g，钙800mg，铁25mg，锌15mg。 6.1.3.2 孕中期 既要保证营养充足，又要防止营养过度。 膳食建议：①