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农产品安全论文：我国食用农产品安全的经济分析及管理研究　 摘 要:面对层出不穷的包括食用农产品在内的食品安全问题，本文对食用农产品的安全问题进行了经济学分析。同时，围绕食用农产品监管存在体系混乱、污染严重、技术落后等问题提出相应的对策建议。 　　关键词:食用农产品安全 体系 污染 技术 　　近年来，随着食品安全形势的日益严峻，各类食品安全事件对全球经济负面影响不断扩大，各国均不同程度加强了对食品安全特别是食用农产品的控制。尽管我国目前主要食用农产品供给已实现总量基本平衡，但长期以来因片面追求数量而忽视质量引发的问题日益显现，部分食用农产品生产企业的食品安全问题依然突出。提高食用农产品质量安全水平事关广大人民群众的生命健康和我国经济发展与社会稳定，是实现农业增效、农民增收及农产品竞争能力增强的前提，也是现代农业及关联产业协调发展的内在要求。因此，对正处于转型期间的中国来讲，有效、平稳的处理各类食品安全问题，是我们必须面对和需要认真研究解决的重大问题。 　　一、食用农产品安全问题的经济学分析 　　面对全球食品安全问题的严峻形势，学术界大多围绕食品供应链的各个环节开展了对食品安全的研究，特别是对食品生产企业的食品安全方面的研究。理论与实践共同证明，保障食品安全不能仅靠市场调节，还需政府在其中发挥主导及监督作用，这是由食品安全的信息不对称决定的。从经济学角度上看，食品具有“经验品”和“信