2016年河北省扇贝业形势分析.docVIP

2016年河北省扇贝产业形势分析 　　海湾扇贝原产于美国东海岸，上世纪八十年代由中科院海洋所张福绥教授引入我国， 1992年河北省开始养殖。经二十多年快速发展，现已成为河北省重要养殖品种，其产量、产值占全省养殖产业的三分之一强，居全国扇贝养殖第三位。 中国论文网 /1/viewhtm　　河北省扇贝养殖区域主要集中在秦皇岛两区两县（山海关区、北戴河新区、昌黎和抚宁县）和唐山乐亭县。全省养殖面积稳定在5.33万hm2，年产量30万t左右。为准确把握河北省扇贝养殖生产情况，2011年起我们对扇贝养殖生产进行定点数据采集，设采集点7个、采集面积为3073.3 hm2，占全省扇贝养殖面积的5.7%。 2016年春、秋季，我站又组织技术人员对扇贝育苗和养殖生产进行了实地调研。综合分析扇贝养殖信息采集和调研情况，形成2016年河北省扇贝养殖生产形势报告如下。 　　1 2016年扇贝养殖生产情况 　　1.1 养殖面积压减，产量（出塘量）稳中有降 　　2016年是扇贝养殖风调雨顺的年景。据采集点显示，2016年扇贝出塘量20 059.93 t，同比增29.9%（图1）。而全省2016年扇贝养殖面积5.048 8万hm2，有所压减（-6.5%）。出塘量38.95万t，同比略减（-0.4%）（表1）。 　　扇贝养殖产量的稳定，得益于河北省定位生态型农业以来，加大了对北戴河及其附近养殖海域的治理，2015年通过“三定三减”压缩扇贝养殖面积、养殖密度10.0 %，推动养殖户实行间歇式轮养，从而使得养殖海区水流更加通畅、饵料生物供给更加充沛、扇贝个体更加肥壮，总体产量得到提高。2016年全省面积减少6.5%，因很多养殖户采用标准化养殖模式，扇贝长势好、个体大，在总面积减少情况下出塘量保持了稳定，仅减少0.4%。 　　1.2 扇贝规格质量提高，市场价格表现较好 　　2016年扇贝规格大，出柱率高，贝柱质量好。按出柱率测算，2016年每笼毛贝出柱率（鲜柱）1.5～1.75 kg，比2015年增0.5 kg左右。按贝柱规格测算，200～280（粒数/kg）的大规格扇贝比例超过60%，明显高于去年（注：280～320为中等规格，360～400为小规格）。与此同时，扇贝平均价格也大幅提升。据渔情信息采集数据分析，2016年毛贝（带壳鲜贝）价格达到3.7元/kg，同比2015年上涨8.2%（图2）。 　　2 养殖生产投入及成本构成 　　2.1 扇贝生产投入持续增加，人工成本过半 　　渔情信息显示， 2016年扇贝采集点生产总投入4 144.2万元，比2015年增加22.7%。其中雇工费2 382.96万元，占扇贝总投入的57.5%，同比2015年增长8个百分点（图3-4）。 　　2.2 苗种生产技术日趋成熟，价格稳中有降，苗费占比降幅较大 　　根据春季苗种生产调研情况看，近年来，河北省扇贝育苗能力逐年提高，2016年生产扇贝苗种100亿粒左右，自给率由2014年的50%上升到2016 年的80%。与此同时，苗种价格稳中有降，由2014年的0.007 8元/粒下降到2016年0.003 3元/粒，降幅57.7%。苗种费占比也由2014年的17.5%下降到2016年的7.5 %，下降10.0个百分点。 　　受苗价下降影响，2016年扇贝投苗量有所增加，采集?c投苗9.378亿粒，同比增加13.1%，投苗密度保持在合理范围。见表2。 　　2.3 燃油、海域租金、基础设施等费用相对稳定 　　2016年扇贝采集点燃油费支出593.9万元，占总投入的14.33%，同比下降2.2个百分点；海域租金占总投入的2.75%，仍维持450～600元/hm2；基础设施占比8.7%左右。 　　3 扇贝养殖收入及经营情况 　　3.1 毛收入大幅提高，产业效益不断提升 　　受产量、价格双重利好影响，2016年扇贝养殖毛收入大幅增加。据渔情信息采集点分析，2016年采集点出塘量20 059.933 t，毛收入7 437.021万元，同比增21.0%、30.9%，90%以上养殖户实现了丰产丰收（图5）。 　　3.2 成本效益向好，盈利空间增大 　　尽管人工成本增加较快，但随着产量、价格的提高，摊薄了成本，总体效益呈现良好态势。综合分析，近三年来除2014年亏损外，2015、2016年扇贝养殖毛利率均在40%以上，投入产出比1∶1.68～1∶1.83（见表3）。 　　4 加工及市场需求 　　扇贝加工表现为初级加工品较多，市场供需基本稳定。河北省海湾扇贝以初级加工品居多，毛贝加工率95%以上，主要加工品以鲜贝柱、干贝柱为主。外贸企业多以冷冻鲜贝柱加工，产品销往美国、韩国、欧盟等国。其它企业及部分扇贝养殖户主要加工干贝（干贝加工利润0.2～0.4元/kg），干贝产品主要投往福建、广东