上杭高中化学专题3有机化合物的获得与应用3.2饮食中的有机化合物——乙醇教学设计苏教版必修2.docVIP

PAGE PAGE 3饮食中的有机化合物——乙醇引入课题课题饮食中的有机化合物——乙醇设计者单位教材及版本鲁科版必修二课型新课课时1课时（45分钟）一、教材内容分析本节课的教学内容是选取生活中学生比较熟悉的一种典型代表有机物———乙醇。 本节内容，安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化， 官能团与性质的关系，对于学好本章及其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。 另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。二、教学目标与重点难点知识与技能 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质；理解官能团羟基对乙醇化学性质的决定作用。过程和方法学生通过分组实验 ，培养实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；通过分工合作，经历探究学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。情感态度和价值观培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；学会用辩证的思想分析问题，认识化学与人类生活、生产、健康的密切关系。三、教学重点难点重点官能团的概念、乙醇的取代反应与氧化反应。难点乙醇的分子结构的推导、乙醇的催化氧化四、学生特征分析学生在初中，曾学习了乙醇等有机物及其在生产生活中的一些应用，对乙醇的燃烧反应