烘干温度与时间对槟榔中槟榔碱含量影响.docVIP

烘干温度与时间对槟榔中槟榔碱含量影响 　　摘要 以成熟槟榔果的胚乳为材料，分别测定5种不同温度下处理24、48、72 h对胚乳中槟榔碱含量的影响。结果表明，胚乳中槟榔碱含量在相同处理时间下，随着烘干温度的升高而减少；在相同温度下，随处理时间延长而减少。 　　关键词 槟榔；槟榔碱；胚乳；烘干温度；时间 　　中图分类号 Q946.88 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）07-0291-02 　　Effect of Drying Temperature and Time on Content of Arecoline in Areca 　　LIU Rui 1 ZHENG Jun-hao 2 　　（1 Coconut Research Institute，Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，Wenchang Hainan 571339； 2 Qiongzhou University） 　　Abstract Areca endosperm were dried under 5 different temperature for 24 h，48 h and 72 h respectively，then the arecoline content of these endosperm sampl