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浅谈食品标准化对食品质量安全保障 　　摘 要：食品的质量控制是一项民生工程，食品的质量不仅关系到人民的身体健康，同时对社会的稳定和经济安全有重要的影响。如何保障食品的质量安全、为我国的食品创造安全的环境是当今社会面临的重要问题。要想保证食品的质量安全，就要对生产加工中的各个环节加强质量安全监督管理，这是保证食品质量安全的重要保障和有效途径。 　　关键词：食品；标准化；质量安全；措施 　　中图分类号：TU277.1 文献标识码：A 　　1 标准化的原料生产，是食品质量安全的首要条件 　　对于食品的质量有重要的影响的是原材料的质量，这是由食品本身的特点决定的，原材料的质量直接决定了食品的质量，所以要从源头上控制食品的质量，实施标准化作业，要做到如下几点： 　　1.1 完善标准体系的建立 　　对于农产品的质量要建立规范化的标准体系建设，对于农产品的标准要按照无公害的绿色产品来对待，从产地的环境到品种要求，从生产技术到加工技术，其中的每一个环节都要严格按照质量标准体系来执行。 　　1.2 严格执行标准化质量体系 　　对于农产品的产地要有严格的标准要求，在选址的过程中，要进行严格的考察，看产地周围是否有污染源，对于产地的土壤和水源的质量进行检测，看其是否符合规范标准。在对原料进行贮藏运输的过程中，要对温湿度和周围的环境有严格的限制，保证原材料的质量标准。 　　2 标准化的生产加工是食品质量