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我国餐饮企业人力资源管理对策探析 　　【摘要】随着我国经济的繁荣，带动了餐饮行业的极速发展，这给行业本身带来了较大的竞争性。我国餐饮企业逐渐呈现规范式的经营趋势，看到一些领头企业改变了以往粗放式的经营方法，更加注重人性化、制度化的管理员工队伍。同时，不得不看到我国餐饮市场有来自国外的某些财团进驻，侵占了大块市场份额，其采取的主要手段是连锁扩张式经营策略，给我国本土餐饮业造成了极大的冲击，也带来餐业管理经营方面的成功经验和模式。本文针对我国餐饮业人力资源管理方面的现状展开论述，剖析企业人力资源管理所存在的问题对策，借鉴国外优秀的人员管理模式和成功经验，针对我国餐饮企业在吸引人才、激励人才等方面存在的不足加以修正，最后提及对行业前景的前瞻性，能够提高我国餐饮业在目前的市场经济条件下的整体竞争力。 　　【关键词】餐饮业 人力资源 企业管理 　　企业是我国国民竞争当中最旺盛的经济主体，企业经营效益为国民生产总值的提升做出了重要贡献。餐饮业从兴起到繁盛是很复杂的过程，体现我国民生由温饱转富足的过渡，越来越多的创业者把目光集中到餐饮业这块大蛋糕上，各种特色美食，甜品小吃，高档饭店等等都已经铺天盖地的遍布在我们生活着的大街小巷。无处不在的餐饮企业，在经营成果上却不尽相同，这与企业的人员管理有着很大的关系。餐饮企业的人员流动性大、员工社会存在感不高等因素已经成为阻碍企业规模发展的瓶颈。人力是现代